Restaurante La Trastienda de Chago

Si estás buscando un plan chido en Gáldar, no puedes dejar pasar La Trastienda de Chago. Este restaurante, ubicado en una casa antigua del casco histórico, es un auténtico refugio de sabores canarios. Prepárate para disfrutar de vinos canarios, cervezas artesanas y una variedad de quesos y embutidos que te van a dejar la boca agua. La cocina creativa que presentan destaca por utilizar productos locales, así que cada bocado es un pedacito de la isla.

Este lugar es un clásico que ha estado sirviendo buena comida desde hace décadas. La decoración es acogedora y te hace sentir como en casa. No importa si eres fan de la comida mediterránea o española, aquí hay algo para todos. Eso sí, no te olvides de reservar con 48 horas de antelación, porque este sitio se llena rápido. ¡Anímate a descubrir un rincón gastronómico de Gáldar que te va a encantar!

Dónde se encuentra "La Trastienda de Chago"

¡Oye! Si andas por Gáldar y buscas un sitio donde comer de lujo, tienes que darle una oportunidad a La Trastienda de Chago. Este lugar es un pequeño gran tesoro en la calle Andamana, 5, y tiene todo lo que buscas. 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. En serio, te lo digo, vas a salir más que satisfecho.

La comida es fresca, artesanal y de la zona. Aquí no hay nada de congelados ni cosas raras, todo es de kilómetro cero. Ya sabes, lo mejor de nuestras islas en cada plato. Desde las tiras de caballa hasta la costilla de cochino negro a baja temperatura, todo está riquísimo. Y ni se te ocurra irte sin probar el helado de bizcocho de Moya, es una locura. Además, el pan artesanal es un must que no puedes dejar pasar.

El ambiente es tranquilo y cercano, perfecto para una cena con amigos o una escapada romántica. El local es pequeño, así que te recomiendo que reserves antes de ir, porque se llena rápido. La atención es increíble, te explican cada plato como si estuvieras con un amigo de toda la vida.

Y para que te hagas una idea, el precio ronda entre 20 y 40 euros por persona, dependiendo de lo que pidas. Pero te aseguro que, con la calidad que ofrecen, vale cada céntimo. Así que ya sabes, si buscas buena comida en un sitio acogedor, este es el lugar. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de experiencia gastronómica ofrece este restaurante

Este sitio va de maravilla. La Trastienda de Chago es un restaurante pequeño, pero con un ambiente acogedor que te hace sentir como en casa desde el primer momento. Carmelo, el dueño, es un crack al darle vida a cada plato. Deja que te aconseje porque sabe lo que hace. Y ni hablar del servicio, Ivonne es una joyita, dispuesta y siempre con una sonrisa. Te recomienda vinos que son una bomba, como ese Rosado espectacular que no te puedes perder.

Lo que más me flipó fue la combinación de sabores que arman. Cada plato es un espectáculo, te hacen soñar con cada bocado, desde un Falso Mojo Cochino hasta esas Papas Pelotón con Jamón Ibérico que te dejarán babeando. Y si hablamos del postre, ¡eso ya es un pecado de los dioses! Después de probarlo, te aseguro que vas a querer volver y repetir. Y no te preocupes por la espera, aquí no hay ninguna. Entro y ¡a disfrutar!

¿Y el precio? Ronda entre 40 y 90 euros por persona, que está bastante bien para lo que ofrecen. Hacia tiempo que quería comer aquí, y la espera valió la pena, porque todo fue simplemente fantástico. La decoración está pensada al detalle, y la experiencia es mucho más que solo comer: es disfrutar de un ratito de buena compañía, risas y, sobre todo, buena comida.

Aquí, el buen rollo y la buena comida son la norma, así que no dudes en pasar por aquí y dejarte sorprender. ¡No te arrepentirás!

Cuáles son algunos de los platillos destacados en "La Trastienda de Chago"

Cuando llegamos a La Trastienda de Chago, ¡fue un acierto total! La experiencia de comer allí no fue solo un plan cualquiera, fue toda una fiesta de sabores. Nereida, la camarera, se portó de lujo. Nos explicó cada plato que elegimos y, la verdad, que se notaba que sabía lo que hablaba. ¡Una maravilla! Y, ojo, que hasta nuestra hija de 3 años se lo pasó genial, Nereida fue un amor con ella. Enhorabuena al Chef Carmelo, que nos hizo disfrutar de un festín. Sin dudarlo, volveremos en nuestra próxima visita.

Y si hablamos de la comida, ¡madre mía! Todo lo que pedimos estaba buenísimo. El personal es súper amable y el ambiente es acogedor. Además, los precios son bastante normales, entre 10 y 20 € por persona. Tienen una buena variedad de quesos y otros productos de la zona, así que si eres amante de la buena comida, ¡este es tu sitio! También tienen opciones vegetarianas, así que no hay excusa. Si le pides que te dejen algún ingrediente a parte, no se niegan.

El lugar combina lo mejor de una tasca y un restaurante, todo en el casco antiguo de Gáldar. El espacio es pequeño, por eso te recomiendo reservar si vas. Tiene una pequeña terraza donde puedes comer al aire libre y disfrutar de una comida relajada. Los platos están elaborados con materia prima de primera calidad, desde el pan calentito que hacen ellos hasta un helado de bizcochón de Moya que te deja flipando. ¡Un verdadero manjar!

Qué bebidas se pueden disfrutar en el restaurante

Ya te digo, La Trastienda de Chago es un lugar que te deja con ganas de volver. Cuando llegas, te sientes como en casa, y eso se agradece, ¿sabes? Con un ambiente súper acogedor y un trato que se siente casi familiar, parece que estás en la casa de tu abuela. Además, los platos son una delicia, no solo llenas la barriga, sino que también toca disfrutar de sabores canarios en su máxima expresión. Tan buenos que ni sabes qué elegir de la carta, ¡es un dilema rico!

Por otro lado, no todo es perfecto. En mi experiencia, el servicio se tiró un poco al suelo, aunque la camarera se portó muy bien y fue amable. Pensé que al estar medio vacío, todo iría más rápido, pero no. Ah, y los precios me parecieron un poco altos, 17 € por plato, y salí con hambre. Las papas chips que acompañaban el plato no hacían justicia para nada. Tenía mucha más expectativa ahí. En cuanto a las bebidas, disfrutamos de un vino canario rico, pero no te olvides de que cada copa rondaba los 4,50 €.

Mención especial a los cubiertos, que estaban bien cuidados y le daban un toque elegante al lugar. Te vas con la sensación de que la calidad está ahí, pero ojo con el bolsillo. Si echas un vistazo a la carta de bebidas, seguro encuentras algo que te guste, tienen vinos locales que valen la pena. Pero, teniendo en cuenta la experiencia general, parece que es un lugar que tiene sus vaivenes, aunque no dudo que la próxima vez sería una mejor elección.

Qué tipo de cocina se presenta en "La Trastienda de Chago"

La verdad es que “La Trastienda de Chago” podría ser un buen sitio, pero lo que me pasó allí me dejó mal sabor de boca. El menú se ve bien, pero estaba buscando un botellín de cerveza radler fría y mira, ni existe. En su lugar, me ofrecen una mezcla rara de caña y schweppes de limón, que no sé a quién se le ocurrió. Y cuando miramos la cuenta... ¡pa' flipar! 4,40€ por eso, cuando un botellín hubiera salido mucho más barato. No fui solo yo, varios en la mesa estamos viendo que les pasa lo mismo con el botellín de victoria, y al final, acaban tomando cañas que a nadie les gustaron y que son más caras. Nos sentimos estafados cuando fuimos a quejarnos y el que nos atendió se puso a la defensiva en vez de disculparse. Desastre total en cuanto a profesionalidad.

La comida, aunque me pareció sabrosa, no se salva de la crítica. Pagamos 120 euros entre 5 personas y, de verdad, salimos con más hambre que cuando entramos. Y lo del vino, ni hablar. 5 euros por copa y, por supuesto, no estaba el precio en la carta. Entre nosotros empezamos a sospechar que estaban intentando colarnos, especialmente porque éramos turistas. En días posteriores, fuimos a guachinches locales y llenamos la barriga por menos pasta. Al final, la conclusión es clara: no lo recomiendo.

Aun así, hay opiniones encontradas. Algunos dicen que la comida está de lujo y el trato es genial. Tienen una propuesta que le da un toque original a la comida canaria antigua, y la gente también elogia la atención y el ambiente del local. Con precios en rango de 30 a 50€ por persona, hay quien se va contento, aunque yo no fui de ellos. Parece que la cocina se centra en los productos locales y ha logrado darle un giro creativo. La pregunta es: ¿valdrá la pena el intento? Con todo lo que te he contado, yo no tengo ganas de volver a probar.

Es necesario hacer una reserva para comer en "La Trastienda de Chago"

¡Oye, si andas por Gáldar, no te puedes perder el Restaurante La Trastienda de Chago! Es una joyita en C. Andamana, 5, y te aseguro que no es de esos sitios de paso. Aquí vas a encontrar un ambiente acogedor y un personal que es lo mejor. En serio, son más atentos que un perro guardián, siempre listos para ayudarte y contarte de cada plato. ¡Todo un lujo!

Y hablemos de la comida, que es lo que importa, ¿no? Aquí han logrado algo espectacular. No solo la preparación es top, sino que los ingredientes son de la zona. ¡Eso cuenta un montón! Los salteados de verduras y setas con jamón son un must, y no olvides dejar hueco para el postre de chocolate, porque no queda ni una miga en el plato. La calidad y el sabor son de 5 estrellas, 1000% recomendable.

El precio está bastante bien para lo que ofrecen, si te va a costar entre 20-40€ por persona no es como ir al McDonald’s, pero vale la pena invertirlo por lo que comes. Además, el nivel de ruido es bajo, así que puedes charlar tranquilamente con tus colegas. Un lugar que se siente como en casa, perfecto para comer rico y relajarse un rato.

Ahora, si estás pensando en ir, te recomiendo que hagas una reserva. El lugar se llena, sobre todo porque todos quieren probar ese atún espectacular que todos mencionan. ¡No te quedes sin tu mesa! La Trastienda de Chago debería estar en tu lista de restaurantes que probar, ¡prometido que no te decepciona!

Con cuántas horas de antelación debo hacer mi reserva

Si estás buscando un lugar que te haga alucinar con la comida, La Trastienda de Chago en C. Andamana, 5, Gáldar es tu sitio. Este pequeño local en el casco histórico de Gáldar, es como una tiendita de toda la vida, pero con un giro moderno. Aquí, usan productos canarios para darle un toquecito a sus platos creativos. Recetas típicas, pero con ese estilo actual que te hace disfrutar cada bocado. La atención es de 10, y la relación calidad-precio es simplemente fantástica. ¡Tienes que ir!

Nosotros fuimos a almorzar en familia gracias a un amigo que lo recomendó, y te aseguro que la experiencia fue brutal. La comida exquisita, con una presentación de lujo y unas elaboraciones que te dejan con ganas de más. La camarera fue un encanto, súper profesional y atenta. Ya estoy deseando volver a probar el resto de la carta, porque los postres también tienen que estar de locura. Comimos por unos 30-40€ por persona, y mereció cada céntimo.

Lo mejor es que el chef le da una visión muy personal a los platos tradicionales canarios, así que te sorprendes con cada bocado. Por ejemplo, el atún en Trigo salvaje es algo que podrías encontrar en un restaurante de los que tienen estrellas Michelin en Europa, ¡y aquí lo tienes en Gáldar! Y no te olvides de probar el cochino negro y los tacos de atún teriyaki. Sinceramente, la experiencia gastronómica es súper recomendable. Ah, y para los que son veggie, también tienen opciones para ti.

Si te estás preguntando cuánto tiempo con antelación debes hacer tu reserva, yo diría que lo mejor es hacerlo con al menos 2 horas de antelación. Así te aseguras de no quedarte sin tu mesa y de disfrutar al máximo de todo lo que este sitio tiene que ofrecer. ¡No te lo pierdas!