Es Garum

Si estás en Lloseta, no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar Es Garum, un restaurante que está lleno de corazón y pasión. Aquí, David, el chef y dueño, se la juega cada mes creando un menú estacional de cuatro platos, todo con ingredientes frescos de la isla. Es el lugar perfecto para disfrutar de la auténtica cocina mediterránea y española, con platos que te dejarán babeando, como su famoso tataki de atún, una paella que es una bomba y unos calamares que son un must.

Nosotros cenamos allí un par de veces durante nuestra semana en una villa cercana y, te digo, la primera vez que probamos el Menú de Temporada fue una locura, el tataki estaba delicioso. Este pequeño local se encuentra en el centro del pueblo, a solo 20 minutos de la playa y al lado de la Serra de Tramuntana. Así que, si buscas un sitio con buen ambiente y comida de alta calidad a precios asequibles, Es Garum es de esas joyas que no te puedes perder. ¡Haz tu reserva y disfruta de una experiencia única!

Dónde se encuentra el restaurante Es Garum

Si quieres comer algo espectacular, tienes que pasarte por Es Garum en Carrer Baltasar Bestard, 3, 07360 Lloseta, Illes Balears. Te lo digo de verdad, ¡le ponen un 10 tanto a la comida como al trato! David, el encargado, se ha portado como un campeón, haciéndonos sentir como en casa. Nos pusimos a probar el menú degustación y era una locura. ¡Y la sangría que nos preparó? De muerte. Ah, y esas hierbas caseras con el café... ¡buenísimas! Sin duda, 100% recomendable. Cada vez que podamos, ¡volvemos!

Siempre que vamos, la experiencia es genial. Desde que empezamos a ir en 2022, nunca nos ha decepcionado. Tengo alergia al marisco y siempre se han preocupado de cambiar los platos si hace falta. Celebramos mi cumple allí y, aparte de la comida, que estaba brutal, mi hijo pequeño flipó con el trato que le dieron. ¡El detalle de la vela y el cumpleaños feliz fue la guinda del pastel! La atención de todo el equipo es increíble, tanto la camarera como el cocinero. Te trato de verdad, todo un 10.

Además, la comida te deja con ganas de más. Desde los platos a la carta hasta el famoso limoncello, todo elaborado con cariño y profesionalidad. Si buscas un lugar acogedor con comida de calidad y un ambiente relajado, no busques más. El personal es de lo más amable y, sinceramente, ¡te mereces un lugar así!

Entonces, ¿dónde está el restaurante Es Garum? Pues nada más y nada menos que en Carrer Baltasar Bestard, 3, 07360 Lloseta, Illes Balears. ¡No te lo puedes perder!

Quién es el chef y propietario de Es Garum

Mira, si estás buscando un sitio en Lloseta que esté a otro nivel, Es Garum es el lugar. Está en Carrer Baltasar Bestard, 3 y créeme, se merece esas 5 estrellas que le han dado. El ambiente es acogedor y con buen gusto, ideal para relajarte y disfrutar. Lo de la comida es un espectáculo por sí mismo: platos mediterráneos que te hacen sentir como si estuvieras de vacaciones en una isla. ¿Y los precios? Moverás entre 30 y 40 €, pero cada euro vale la pena.

Si te atreves a probar el menú degustación, estás en la gloria. Cada mes cambia y lo que te traen a la mesa es una bomba. La atención no se queda atrás, el equipo, especialmente David, se nota que ama lo que hace, y eso se refleja en el buen rollo del sitio. Acierto seguro si buscas algo nuevo, ¡y la proactividad con las alergias es de 10! No te va a dejar a oscuras.

El servicio es profesional y cercano, lo que te hace sentir como en casa, pero con comida de primera. Todo está currado, desde la presentación de los platos hasta los detalles que te cuentan sobre cada bocado. No es solo comer, es toda una experiencia. Además, la sala es súper limpia y elegante, creando un ambiente que invita a quedarte un rato más.

Así que, si te preguntas quién está detrás de todo esto, el chef y propietario de Es Garum es un verdadero crack que ha sabido montar un local impresionante. La comida no solo sabe bien, también se siente el cariño en cada plato. No lo dudes más, ¡anímate y ve a probarlo! No vas a querer salir.

Qué tipo de cocina se ofrece en Es Garum

Tío, tienes que probar Es Garum en Carrer Baltasar Bestard, 3, en Lloseta. ¡Es uno de esos sitios que hay que tener en la lista! El lugar se lleva 5 estrellas por un motivo. Yo estuve allí y cenamos un menú degustación que estaba increíble, más que sabroso y equilibrado. Los platos están bien elaborados y los productos son de primera. Ah, y los vinos no son los mismos de siempre, son algo más especiales. El dueño te cuenta cosas superinteresantes sobre la cocina y su búsqueda de ingredientes únicos, como ese azafrán de Menorca… ¡Un lujo! Sin duda, volvemos.

Mis colegas y yo también fuimos en otra ocasión, y aunque el menú degustación nos dejó con sensaciones variadas, la atención fue top. La camarera, Ariadna, se merece un aplauso, porque estuvo súper atenta y amable en todo momento. La comida estuvo bien en general: algunos platos gustaron más que otros, pero el ambiente del lugar era genial, así que conseguimos pasar un buen rato. En general, le pondría 4 estrellas a la experiencia.

Luego tuvimos una movida con otra visita. El menú que nos ofrecieron era de 30€ por persona, que está bastante bien, pero la verdad es que no nos impresionó mucho. Excepto el postre, que la rompía. La cantidad era un poco escasa y nos tuvimos que comer casi todo el pan para sacar un poco más de alimento. Además, prometían petit fours, que nos dejaron con las ganas hasta que cuestionamos y, al final, nos dijeron que sí los tenían. Eso nos dejó un poco desilusionados. Y ya de paso, 5,50€ por una copa de vino de la casa… ¿en serio? Difícil de justificar.

Y lo peor fue en una visita donde el cocinero decidió que ambos debíamos comer sin gluten sin preguntarnos primero. Mal movida, la verdad, y más cuando a la mesa de al lado le servían el menú con gluten sin problemas. No hay que hacer decisiones por los clientes. Por eso, a pesar del buen trato, no creo que volvamos.

Se nota en su menú la búsqueda de productos de calidad y sabores auténticos. Si quieres una buena aventura gastronómica, vale la pena probarlo, pero también hay que estar por la labor de mirar bien lo que pides.

Qué hace que el menú de Es Garum sea especial

Así que mira, Es Garum en Lloseta, es un sitio que me contaron que prometía, pero ¡vaya sorpresa que nos llevamos! Empezamos la cena con un menú degustación que reservamos a través del hotel. Para arrancar, nos lanzaron un pan con mantequilla casera y curry, que sinceramente, ¡era más salado que la misma mar! Te juro que casi podía oír la sal crujir mientras lo masticaba. La crema de castañas que vino después, genial, de lo mejor de la noche. Pero, como decimos en mi barrio, de ahí para abajo fue un drama.

Luego llegaron los platos y, caray, la coca de trampo que nos sirvieron era tan salada que me pregunté si un marinero la había preparado. En la carta decía que íbamos a tener unos huevos poché con sardina ahumada, y en su lugar vimos un plato con huevos fritos, patatas, y dos anchoas que parecían de una lata olvidada. Lo peor fue el fricandó que en teoría llevaba un chicharrón, pero lo que nos trajeron no tenía ni comparación. Un filete con una salsa que, la verdad, no se parecía ni remotamente a su propia salsa. Y el postre, limón limón y limón, estaba tan ácido que tuve que venderlo al perro. Lo de los petit fours también fue un chasco, en vez de esos dulces elaborados, a mí me trajeron unas galletas mantecadas, como las de la abuela para el café. La atención era de 10, eso sí, pero por la relación calidad-precio, no creo que volvamos.

Pero… déjame decirte que *Es Garum* tiene su magia. Conozco a gente que coincidió y quedó contenta con el menú degustación. Dicen que el chef tiene buenas intenciones y que los platos son frescos y creativos. Si bien el precio es de solo 32€, parece que la calidad es razonable y el servicio es digno de aplausos. El local tiene un ambiente tranquilo, ideal para pasarlo bien sin estrés, y si te gusta comer en la terraza, tienes que ir. Pero eso sí, si te quedas con un poco de hambre al final, quizás deberías avisar al chef sobre los petits fours. Interesante, ¿no?

Así que, ¿qué hace especial al menú de Es Garum? Pues que, aunque a algunos le fallan los sabores, la frescura de los ingredientes y las ganas de innovar se notan. Eso al final cuenta, aunque necesitarían un poquito más de coherencia entre lo que ofrecen y lo que traen al plato. Al final, *es un lugar para probar y decidir si te atreves a regresar o no*.

Cuántos platos tiene el menú estacional de Es Garum

Mira, hace un par de días, fuimos a Es Garum en Lloseta con unos restauradores de la isla porque nos dijeron que estaba de lujo. El local está super bonito, con una decoración que te hace sentir bien, pero, después de probar su menú degustación, la verdad es que acabamos haciendo una pizza en un bar del pueblo. De todo lo que comimos, solo el pan del Garum se salva, porque de lo demás mejor ni hablar. En fin, el menú nos salió por unos 70-80€ por persona, y no sé, se nos quedó corto.

Ahora, hablemos de otra experiencia ahí. La comida es excelente, el servicio estuvo bien y el ambiente tranquilo, pero lo de la mantequilla de curry con el pan, ¡madre mía! 5 euros por dos trozos, y eso ni lo mencionan en la carta. Y ni se diga del vino, 6 euros por una copa de una botella que en Carrefour vale 9 euros. Con esas jugadas, la verdad, no creo que volvamos. Salimos de allí pagando entre 40-50€ por persona, y al final, un sabor amargo.

Pero, espera, porque también hay críticas que son oro puro. Un grupo fue a cenar y eligieron el menú degustación veraniego, y dicen que estaba delicioso. ¡La camarera se portó de maravilla! La gente sale muy satisfecha con lo que ofrecen, y todo por un precio que ronda entre 30-40€ por persona. Además, hay tronas para los peques, así que es un buen sitio si vas con familia.

Y no solo eso, otros comensales afirman que es uno de los mejores sitios que han probado. Salen encantados, que la cena estuvo deliciosa y exquisita, con ganas de volver. Lo mejor es que algunos lo califican como un lugar de excelente relación calidad-precio. Hasta han probado la paella, y dicen que es espectacular. ¡Tienes que ir!

Sobre el menú estacional, me parece que ahí tienen unos seis platos en total, así que no te va a dejar con hambre, seguro. Algunos quieren volver, mientras que otros no están tan convencidos. ¡Tú decides si te animas!

Qué ingredientes se utilizan en los platos de Es Garum

Como ya te había dicho, Es Garum en Carrer Baltasar Bestard, 3, Lloseta, es un lugar que no puedes dejar pasar. He estado allí dos veces y he probado dos de sus menús degustación, y te juro que volveré. La calidad-precio es brutal y los platos son geniales. Lo mejor es que cambian el menú a menudo, aunque no estoy seguro de con qué frecuencia. Es todo un descubrimiento.

La primera vez que fui, la atención fue inmejorable, y aunque el menú estaba bastante bueno, no era del todo de mi agrado por mis gustos personales. Me pareció un pelín salado, pero eso no le quita lo bueno. El ambiente es bonito y la camarera fue muy amable, aunque, la verdad, para lo que comí, me pareció que los precios son un poco elevados. Pero bueno, 30-40 € por persona para una cena en un lugar tan chido, vale la pena.

En otras ocasiones, he probado el meloso de cordero y estaba buenísimo. ¡Super recomendable! Sin mencionar la tosta de falsa sobrasada, que es espectacular. El local es nuevo y muy agradable, así que si vas con amigos o en grupo, tienes que hacer una reserva. La experiencia siempre ha sido muy buena y, como siempre que he ido, todo genial. Me fascina que el menú cambie según la temporada, puedo probar algo diferente cada vez. ¡Un 10 sin duda!

De hecho, ¡vale la pena recorrer hasta allí! Hicimos más de una hora para conocer su cocina de autor y no nos decepcionó para nada. Todo está hecho con productos locales y de elaboración propia. Gracias a David, que siempre está tan atento. Volveremos sin dudarlo.

Y, pensando en lo que usan en sus platos, parece que se enfocan en ingredientes frescos y locales, con toques de creatividad y vanguardia. Así que, si eres de las que se fijan en lo que comen, vas a encontrar de todo, desde carnes súper jugosas hasta preparaciones con sabores únicos que vas a querer repetir. ¡Ya estás tardando en ir!

Cuál es un plato destacado que se menciona en la introducción

Mira, si no has estado en Garum, tienes que darte una vuelta por Carrer Baltasar Bestard, 3 en Lloseta. Prometido, no te vas a arrepentir. Fui a una cena temática escocesa y, de verdad, ¡todo fue fantástico! Desde la ambientación hasta el servicio, pero lo que realmente me dejó con la boca abierta fue la comida. Este sitio es un gran descubrimiento, y el equipo se merece un aplauso por su increíble trabajo.

Hablando de la comida, no te esperes solo platos aburridos. Aquí han hecho una mezcla entre toques innovadores y tradición. Cada bocado tiene ese cariño que le ponen al elaborar y presentar cada plato. Fui con mi pareja y comimos con un menú de degustación espectacular que vale cada céntimo. La calidad es muy buena y, lo mejor, si tienes alguna alergia, no hay problema, son súper flexibles. Sin embargo, ten en cuenta que el precio suele estar entre 30 y 50 euros por persona.

La atención al cliente es de 10. El personal es profesional y súper atento, siempre dispuestos a ayudarte en lo que sea necesario. Ayer cenamos allí y, como nos encantó, ¡hoy ya hemos repetido! El local es bonito, con un ambiente perfecto para disfrutar de una buena cena.

Ahora, si estás buscando un buen motivo para ir, te diría que tienen un menú degustación que es de lo mejor que he probado últimamente. ¡Todo buenísimo y original, con productos de temporada! Definitivamente, un lugar que va directo a tu lista de favoritos. Y a pesar de algún comentario negativo que leí, que dice que no cumplió expectativas, hay gente que ha salido encantada. Personalmente, creo que vale la pena probarlo tú mismo. ¿Un plato destacado? Sin duda, los que sirven en su menú degustación, ¡eso no te lo puedes perder!

Es necesario hacer una reserva para cenar en Es Garum

Alucinante, ¿no? Es Garum en Carrer Baltasar Bestard, 3, 07360 Lloseta nos dejó flipando cuando lo encontramos de casualidad. De verdad, no pudimos haber tenido mejor suerte. La calidad de la comida es una locura, con sabores y presentaciones que no esperas. El servicio es de 5 estrellas, siempre atentos y con una sonrisa. Con un par de copas, la cena a unos 30-40 € por persona acaba siendo una experiencia brutal. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. ¡De lujo!

Si estás buscando algo diferente, este es el sitio. El menú degustación está exquisito y te aseguro que no será la última vez que vayas. Cada bocado es un viaje a nuevas sensaciones. Los platos son curiosos y definitivamente buenos, lo que deja a cualquiera con ganas de más. Además, el ambiente es acogedor, perfecto para disfrutar con amigos o en una cita.

Claro, hay un par de cosas a tener en cuenta. Aunque la comida y la camarera son de 10, se comenta que el dueño a veces no es el más simpático. Ese tipo parece llevar el peso del mundo encima y eso puede arruinar un poco la vibra. Pero, vamos, la comida es buena y eso al final es lo que cuenta, ¿no? Eso sí, entre lo bueno y lo malo, la mayoría opina que la relación calidad-precio es excelente.

Así que si te preguntas si hay que hacer reserva: sí, mejor hacerlo. El lugar se llena y sería una pena perderte la experiencia. ¿Te imaginas quedarte fuera deseando probar esos platos? Haz tu movimiento y asegúrate un sitio, porque definitivamente vas a querer repetir.