Restaurante Los Guayres

¡Ey! Si andas por Puerto de Mogán y buscas un lugar donde comer de lujo, Los Guayres es el sitio. Este restaurante de alta cocina está en el Hotel Cordial Mogán Playa, en Avenida de Los Marrero, 2. Aquí no solo disfrutas de platos frescos y ligeros hechos con productos autóctonos, sino que también puedes relajarte en la terraza con vistas al lago o en un patio azul súper elegante. ¡Un planazo!

Lo mejor es que Los Guayres tiene una oferta bien variada con 22 platos en su carta, y ¡te lo digo! Tienen de todo, desde cocina mediterránea hasta lo más clásico de la cocina española, todo con un toque muy especial del chef Alexis Álvarez, que hasta tiene una estrella Michelin. Así que no te lo pienses más, reserva online en TheFork y asegúrate de disfrutar de esta experiencia gastronómica que mezcla tradición e innovación. ¡Te va a flipar!

Dónde se encuentra el restaurante Los Guayres

¡Chicos! Si buscan un sitio que les deje con la boca abierta, tienen que visitar Los Guayres, un restaurante de cinco estrellas que está dentro del Hotel Cordial Mogán Playa, en la Avenida de Los Marrero, 2, Puerto de Mogán, Gran Canaria. Este es uno de esos lugares que no solo se ven bien en fotos, es un plan que definitivamente tienen que hacer.

La alta cocina aquí es un arte, y el chef Alexis Álvarez sabe cómo manejar los sabores canarios con un toque que te dejará flipando. Te cuento que hay tres menús degustación, y si me preguntas, ¡vayan por el Gran Menú Degustación! Es un festín total, con diez pases que incluyen aperitivos brutalmente buenos, como el crujiente de tinta de calamar y pulpo. Cada plato es una experiencia, la manera en que están presentados es digna de una foto, aunque las imágenes no reflejan plenamente lo que saboreas.

El ambiente es cómodo y acogedor. La atención del personal es de cinco, nada de formalismos aburridos. Van a disfrutar de una cena top, ya que el servicio es ágil y te explican con cariño cada plato antes de hincarle el diente. ¿Y los precios? Más de 100€ por persona, pero creedme, ¡merece cada céntimo!

Si están en la zona y les gusta la buena comida, Los Guayres es un imprescindible. Así que ya saben, hagan el plan y deleiten esos paladares. ¡No se lo pierdan!

Qué tipo de cocina ofrece Los Guayres

¡Chicos, tengo que contarles sobre mi última cena en Los Guayres, ese restaurante que está dentro del Hotel Cordial Mogán Playa! 5 estrellas y con razón. Si no lo han probado, vayan ya. Es toda una experiencia gastronómica que no se olvidará. La atención de los camareros es un espectáculo, de verdad, se nota que saben lo que hacen y están ahí para que te sientas como en casa. Los platos son verdaderas obras de arte, cada bocado una delicia, ¡deseando volver ya!

Nunca había cenado ahí a pesar de que llevamos cuatro años en Mogán. Qué sorpresa tan increíble encontrarme con esto. La terraza es un lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una noche con amigos. Además, el ambiente es tranquilo y acogedor. De hecho, estoy convencido de que merecen una estrella Michelin. El precio es un poco elevado, pero chicos, se los digo: ¡merece cada euro!

En nuestra visita, elegimos el menú degustación clásico y, madre mía, lo disfrutamos al máximo. Lo único que cambiaría es que deberían poner mejor señalización sobre la ubicación del restaurante, buscamos en el sótano y resulta que está en la planta principal. Ah, y una sugerencia, podrían dejar de depender tanto de los códigos QR para las cartas, especialmente en un lugar como este. Pero bueno, eso son solo detalles, porque la cena fue de otro nivel. Desde el primer aperitivo hasta los petits fours, todo estuvo exquisito.

La cocina de Los Guayres ofrece una alta cocina canaria con platos elaborados y presentados con un esmero que se siente en cada bocado. Imagínense disfrutar de un carabinero perfectamente equilibrado o un atún strogonoff que te deja deseando que nunca se acabe. El chef, Alexis, tiene un talento fuera de lo común, su ingenio y curiosidad se notan en cada plato. Así que ya saben, no se pierdan esta joya en Puerto de Mogán.

Quién es el chef de Los Guayres y qué reconocimiento tiene

Hablando del Restaurante Los Guayres, ¡menuda movida! Un sitio con 1 Estrella Michelin que está dentro del Hotel Cordial Mogán Playa, en Puerto de Mogán. Es un lugar que se las trae, con un ambiente chido y una terraza que puedes disfrutar sin preocuparte del clima. La oferta es buena, tienen un menú degustación con cosas como Foie, Ostras y Carabineros. Pero hay que ser realistas, un poco de historia local en los platos no hubiera estado de más.

El rollo de la cena fue bastante bueno, aunque hubo algunos detallitos que dejaron que desear. Pedimos un vino que solo tenían una botella y no nos avisaron, ¡vaya faena! La mesa era enorme y esperábamos un poco más de espectáculo en los platos. La comida muy rica, pero eso de que todo se sirva frío y sin ver la cocina... no sé, le quita un poco de chispa, ¿no? Un par de montajes en vivo, y el precio que pagas ya tendría más sentido.

Aun así, el servicio fue de 5 estrellas, con un trato espectacular y un cuidado en los detalles que te hacía sentir como un rey. El ambiente es perfecto para una buena velada, y la calidad de los platos es de otro nivel. Probar el menú degustación de 100€ valió totalmente la pena. Todo muy bien preparado, y el personal fue encantador, explicando cada plato y atendiendo nuestras peticiones.

En cuanto al chef, se trata de José González, un crack en la cocina y reconocido por su talento y creatividad. Sin duda, se la juega por ofrecer productos de alta calidad, y aunque la experiencia tiene sus fallitos, definitivamente te deja con ganas de volver.

Cuántos platos hay en el menú de Los Guayres

Te cuento que el Restaurante Los Guayres es de esos lugares que no te puedes perder si andas por el sur de la isla. Merecida estrella Michelin que tienen, el entorno es envidiable y la gastronomía, ¡impresionante! La primera vez que fui, no pude más que alucinar con cómo trataban cada plato, una experiencia que eleva cualquier velada. Cinco estrellas, y por algo. Estábamos de viaje y ni se nos pasó por la cabeza dejar de probarlo.

El menú de degustación, amigo, es toda una pasada. Te aseguro que el 98% de los platos son una explosión de sabores en la boca. Desde los pescados que están en su punto perfecto hasta los aperitivos que te sorprenden. Y no me empieces a hablar de la terraza. ¡Qué maravilla! El clima ideal y con una cubertería que parece que la han sacado de una galería de arte. Te lo digo, si te gusta la buena mesa, vas a querer llevártela a casa.

El servicio, gente joven pero bien preparada, te hacen sentir como en casa. Eso sí, yo pondría un 10 en la atención, porque realmente hacen que tu experiencia sea mucho más agradable. Claro, es un poco caro (más de 100€ por persona), pero, ¿qué esperabas de un sitio así? Lo mejor, la comida: el carabinero, la ostra, el canelón de cabra y el pichón son imperdibles. ¡Dios mío, cuánto les debo a mis papilas!

Ahora, no todo fue perfecto. Lo único que no me gustó tanto fue el pan, parecía más una pieza congelada que un buen acompañante a esos manjares. Y aunque estuvimos comiendo a lo grande, me dio la sensación de que el gran menú nos dejó un pelín con hambre. Pero bueno, lo perdono porque el ritmo del servicio fue impecable, algo crucial en un menú largo.

En cuanto al menú, hay varios platos que te llevan a vivir una experiencia única. Así que, ¿cuántos platos hay en el menú de Los Guayres? No tengo el número exacto, pero si te vas por el gran menú, prepárate para probar una deliciosa variedad que te dejará deseando más. ¡Así que, a disfrutar de la buena comida, que es lo que importa!

Qué tipo de productos utiliza Los Guayres en sus platos

Ya te digo, Los Guayres, en el Hotel Cordial Mogán Playa, es un lugar que tienes que probar al menos una vez en la vida. Sureño, canario y con un ambiente que te atrapa al instante. Este sitio es considerado alta cocina, y sí, ya sabemos que eso significa que se va un poco de presupuesto, pero lo bueno es que realmente vale la pena en su mayoría. En mi experiencia, el servicio fue excepcional y la comida… ¡madre mía!.

He ido a varios restaurantes de este estilo, y aunque mi paladar no siempre lo entienda bien y mi bolsillo lo sufra, Los Guayres está en mi top dos. La comida es deliciosa y sorprendente, con un gran chef al mando, Alexis Álvarez, que ha llevado el lugar a ganar un sol Repsol y recientemente una estrella Michelin. Tienen tres menús degustación que aprovechan lo mejor de los productos canarios y de la península. ¡Es una locura!

El ambiente es de esos que se quedan grabados en la memoria: luces tenues, vistas a jardines preciosos y una música envolvente que hace que te olvides de todo. Pasamos casi cuatro horas allí, degustando cada plato y maridaje como si no hubiera un mañana. La atención fue de diez y eso hace que la experiencia sea aún más placentera. Si tienes la oportunidad, no te pierdas el cucurucho de tartar de atún o el canalón de carne de cabra, son un espectáculo para los sentidos.

Ahora, sobre la pregunta del millón: ¿qué tipo de productos utilizan? Pues mira, los platos están cargados de ingredientes locales de calidad, con un enfoque especial en lo más destacado de Canarias, como el atún o el carabinero, y combinados con lo mejor que ofrece el resto de España. Todo esto da como resultado mezclas sorprendentes que te hacen repetir y soñar con volver. Así que ya sabes, ¡apunta Los Guayres en tu lista de lugares a visitar!

Se puede disfrutar de vistas mientras come en Los Guayres

Tío, si buscas un plan chido, Los Guayres es el sitio. Este restaurante está en el Hotel Cordial Mogán Playa, y no es cualquier cosa, ¡es alta cocina en toda regla! Te van a tratar como un rey, la atención es de 5 estrellas. La atmósfera es brutal, un lugar con encanto que te hace sentir en otra dimensión. Verás que la experiencia se eleva con esos sabores increíbles que vas a probar. La comida, yo no sé qué más decirte, pero 5 estrellas también, amigo.

Ahora, hablemos de billetes. Prepárate porque comer ahí te puede salir por más de 100 € por persona. Pero cada céntimo vale la pena, en serio. De las cenas más memorables que he tenido. La variedad de platos es una locura y todos están buenísimos. Recomendado 100%, en serio, si no lo has probado, está en tu lista de “cosas que hacer”.

¿Y las vistas? Sí, claro que puedes disfrutarlas mientras comes en Los Guayres. El ambiente se complementa genial con las vistas, así que no solo te llenas de sabores, también te agasajas la mirada. Así que ya sabes, si quieres una cena que te deje alucinado, este es el sitio.