Guachinche El Abollado

Si estás por Telde, no te puedes perder el Guachinche El Abollado, que abrió sus puertas el 1 de mayo de 2024. Este lugar ha cambiado la jugada, convirtiéndose en un referente culinario en la zona. Con una mezcla de comida tradicional de alta calidad y un ambiente acogedor, han logrado atraer a los locales y a los visitantes que buscan buena vibra en sus comidas. Lo llevan Rubén y Rayco, unos jóvenes tinerfeños con experiencia en el negocio, que han montado ya otros guachinches en la isla.

Pero, ojo con el servicio. Hay quienes han salido con mal sabor de boca, diciendo que el trato deja bastante que desear. Si a mí me preguntas, a veces eso pesa más que la comida misma. Así que si te animas a ir, ¡espero que el servicio sea mejor que lo que muchos han contado! Por mi parte, si vuelvo y no me convence, la reseña que le dejo no va a ser buena.

Qué es el Guachinche El Abollado

¡Ey, colegas! Les tengo que hablar de Guachinche El Abollado, un restaurante que está en Avenida del Cabildo Insular, 54, 35200 Telde, Las Palmas. Si están buscando un lugar donde comer rico sin vaciar la cartera, este es el sitio. La experiencia que tuvimos fue brutal, pedimos unas garbanzas y unas puntas de solomillo de cerdo en salsa champán que estaban espectaculares. Las raciones eran abundantes y el trato del personal, exquisito. ¡Volveremos sin duda a probar más platos! 100% recomendable, de verdad.

No se engañen, no es un guachinche clásico, pero sí un restaurante donde encuentras platos típicos de la zona que valen la pena. Lo que más me impresionó fue la rapidez del servicio, en un fin de semana, ¡nos trajeron la cuenta a las 22:45! Eso sí, el ambiente era un poco ruidoso, lo que hace difícil charlar. Pero la comida está muy rica y los precios son bastante normales. Si te gusta la comida de guachinches, este lugar te va a encantar.

Y si les gusta la comida local, deberían probar la torre de batata y bacalao, el escaldón y el queso tierno con mojo. La comida aquí no solo está sabrosa, sino que también es generosa. Puedes comer bien por 10-20 euros por persona, ¡casi un chollo! Y no olviden el queso frito con gofio, almendras y miel, yo sé que los va a dejar enamorados.

Perfecto para hacer una buena comilona con amigos y salir abollados y contentos. ¡No se lo pierdan!

Cuándo abrió sus puertas el Guachinche El Abollado

Cuando estuvimos en El Abollado, quedamos súper contentas. La comida fue impresionante. Nos pedimos unas papas arrugadas con mojo, delicioso queso asado, un par de platos de carne, y casi nos reventamos con los postres. La porción era enorme, tanto que tuvimos que pedir que nos pusieran lo que sobró para llevar. ¡Merece la pena! Además, tienen un montón de platos y postres para todos los gustos, así que nunca te quedas sin opciones.

El servicio fue top, los empleados tienen una buena onda que te saca una sonrisa cada vez que te sirven. Literalmente, el ambiente es de fiesta, un lugar donde la comida y la buena vibra van de la mano. Nos fuimos tan satisfechas que ya tenemos claro que repetiremos. En cuanto al precio, no está nada mal, entre 10 y 20 € por persona, así que está bien para cualquier bolsillo.

Claro que también hay de todo en la vida. Escuché que le fue mal a alguien que fue de recomendación. Decían que la comida era sencilla y desabrida, que tuvieron que añadir sal y especias, y eso no mola. ¡Qué decepción! Pero, bueno, a veces pasa en cualquier lugar. A veces, el servicio no acompaña, y eso puede jugar en contra de un sitio que tiene potencial. Por lo menos, animamos a que le den otra oportunidad si tienen ganas.

Por si te lo preguntas, Guachinche El Abollado abrió sus puertas hace unos años, es uno de esos lugares que se han ido haciendo su nombre en la zona. Raro es no oír de él por ahí. Así que ya sabes, si andas en Telde, dale una oportunidad, ¡puede que termines tan encantado como nosotras!

Dónde se ubica el Guachinche El Abollado

Y después de una buena recomendación de unos amigos, nos lanzamos a cenar en Guachinche El Abollado en la Av. del Cabildo Insular, 54, 35200 Telde, Las Palmas. Chicos, ¡5 estrellas de una! Salimos encantados, de esos sitios que no te esperas. Las raciones son enormes y la comida tiene unos sabores que flipas. El escaldón de gofio nos dejó impresionados, y el bistec de novillo... ¡madre mía, era del tamaño de un plato! Pero lo que realmente nos hizo caer de culo fueron las habas en tempura, ¡ese toque picante y ahumado estaba de locura! Nos recordaron a unos aperitivos que le encantan a mi niño, así que ya saben… ¡volvemos 100% seguro!

La primera vez en un guachinche y la experiencia fue brutal. En El Abollado, comimos tres adultos por 54€, incluyendo bebidas y postres, que, por cierto, ya son casi otro plato por las enormes porciones. Y claro, a pesar de ser Carnaval y con la gente recién cobrada, ¡la espera valió la pena! Eso de los olores flotando por el aire mientras esperábamos sentados... ¡un tormento delicioso! Pero en serio, el sitio es extraordinario. Todos concordamos en que comida, servicio y ambiente se llevan un 10!

Exacto, aquí no hacen reservas, así que si llegas y no hay mesa, te apuntas en la lista y esperas un ratito. Pero, en un santiamén, estás dentro. Aunque parezca que solo tienen cuatro mesas arriba, tienen un comedor abajo, así que si ves que está lleno, ¡no te desanimes! La comida es una delicia y el trato es cercano y genial. Si pides toooodo lo que te apetece, saldrás abollado, así que ojo con lo que pides. Se encuentra en una zona céntrica, el aparcamiento es un poco lioso, pero hay un parking gratuito cerquita.

Así que ya sabes, si andas por Telde y preguntas “¿dónde se ubica el Guachinche El Abollado?”, pues te toca dirigirte a la Av. del Cabildo Insular a ese número 54. ¡No te lo pierdas! Te va a encantar.

Qué tipo de comida se ofrece en el Guachinche El Abollado

Mira, hablemos del Guachinche El Abollado. Está en la Av. del Cabildo Insular, 54, Telde, y la verdad es que las opiniones son un poco mixtas. Por un lado, la comida se mueve en un rango de 10-20 €, así que el precio no está mal. Pero, hermano, ya te digo que no todo es oro lo que reluce. La última vez que fui, pedí una ensalada con crujiente Peta Z, y la verdad, eso no le pega nada, un invento raro, ¿sabes? Las papas arrugadas y el queso a la plancha salvaron algo la situación, pero la carne, que venía cortada y con patatas alrededor, me pareció que estaba poco hecha. Y el camarero, un poco seco, ¡no hay quien le saque una sonrisa!

El otro día, también fui a almorzar y me llamaron la atención con la ropa vieja, pero cuando llegué allí, no la vi en la carta. El camarero me dijo que sí había, aunque era de pulpo. Piqué y pedí eso, junto con papas arrugadas y un escaldón de gofio. El escaldón, bro, insípido total, le faltaba sal y eso que es básico. Y la ropa vieja, madre mía, parecía que habían vaciado un bote de garbanzos y le echaron pulpo en salsa de conservas, todo saladísimo. Al menos el pan y el alioli estaban buenos, pero sabían a bote. También tengo que decir que el mousse de maracuyá alegró un poco mi almuerzo, ¡delicioso!

Ya con esto, tienes que saber qué tipo de comida se ofrece ahí. En general, tienen comida canaria al estilo de un guachinche, pero la cosa va desde ropas viejas (aunque no siempre lo que esperas), papas arrugadas y escaldones, hasta platos más contundentes como las carnes. Lo mejor es probar un poco de todo, pero que no se te olvide preguntar antes qué tienen en el menú, porque puede cambiar. ¡Ah! Y que no te amarguen el día esos camareros con rictus serio, ¿vale?

Quiénes son los dueños del Guachinche El Abollado

Vamos al grano con el Guachinche El Abollado, un sitio que se encuentra en la Avenida del Cabildo Insular, 54, Telde. Este lugar tiene 4 estrellas en general, así que ya sabes que algo bien debe tener. La comida está muy rica, y lo mejor de todo es que la relación calidad-precio es brutal. El ambiente es chido, y la atención del personal es de primera, ¡te hacen sentir como en casa! Si vas en coche, no te preocupes, hay aparcamientos cerca. Pero ojo: ¡pregunta las cantidades de los platos! Te pueden dejar "abollado" de lo abundante que es todo.

Los que ya han ido cuentan que el trato es lo mejor. El encargado hace la espera más amena y el camarero es un crack, siempre resolviendo dudas. La comida llega rápida, y eso es un punto a favor. Tienes que probar el solomillo, que se deshace en la boca. Aunque cuidado con el postre de sopa de chocolate blanco, porque puede ser un fiasco si no está frío. El p. uruguayo, sin embargo, es un acierto total. Así que ya tienes un par de recomendaciones ahí.

Si vas con familia, como en el cumple de uno que fue, la experiencia parece que fue magnífica. La comida era abundante y sabrosa, y te hacen el servicio muy agradable. Las papas arrugadas y los huevos rotos son un must en la mesa. ¡Y por un precio más que razonable! Yo diría que entre 10 y 20 € por persona, lo que está genial. Así que ya sabes, si estás por esas tierras, no dudes en darle una oportunidad.

Sobre los dueños, la cosa es que suelen ser personas del mismo barrio, ofreciendo platos que no encontrarás en otros lugares. Los que han ido varias veces dicen que no es el típico guachinche, aquí encuentras platos currados y ricos. Su propuesta es diferente, con un toque único que los hace destacar. Así que no te lo pienses mucho. ¡Tienes que probarlo!

Tienen experiencia previa los dueños en el negocio de los guachinches

Ya te digo que hoy tocaba comer en El Abollado. Había escuchado rumores y tenía que ir a ver si era verdad. Pues bien, la cosa empezó mal, tuvimos que esperar más de una hora para conseguir mesa. ¡Estaba petado! Desde las 13h hasta las 15h disfrutando de la espera en la calle. Al entrar, bajamos unas escaleras y llegamos a un comedor pequeño, pero, madre mía, no hay quien escuche nada con el jaleo que hay. Me hubiera gustado que nos hubiesen avisado de que había una planta de arriba más tranquila, pero bueno, ahí estábamos.

Una vez acomodados, tardaron un poco en atendernos, pero cuando la comida llegó, compensó la espera. Comida rápida y muy buena, ¡en serio! Las cantidades son bastante generosas, así que a ese cocinero hay que darle un aplauso. Pedimos el cachorro para compartir y es wow, ¡genial! Las tiras de solomillo son para dos, sin duda. Eso sí, para que retiraran los platos, tuve que avisar a las camareras, porque había solo dos personas para servir y quitar mesas en ese comedor. Intenso, la verdad.

En una segunda visita, me decidí por el cachopo XL, y menuda bomba. Lo acompañamos con un queso a la plancha con miel que estaba increíble y un vino blanco afrutado de Bodegas 35 que le dio el toque perfecto. Para rematar, probamos la sopa de chocolate blanco, que era curiosa de sabor, por no decir una delicia. La experiencia fue bastante buena, y el trato cercano y profesional del staff me dejó con ganas de más.

En otra ocasión, el personal fue muy cordial y educado. Nos guiaron en el menú y la ensalada embolsado estuvo de muerte, junto con el famoso cachorro XL, que merece un premio a la mejor comida. Todo lo que probamos fue excepcional y, aunque está algo lejos de donde vivo, definitivamente, merece la pena hacer el viaje. Te aseguro que repetiremos, y eso que me gusta probar sitios nuevos.

Ahora, sobre tu pregunta de si tienen experiencia previa: parece que sí, porque la calidad de la comida y el trato al cliente lo dicen todo. Han dado en el clavo y eso se nota en el ambiente. Nos dejaron con ganas de seguir explorando la carta, así que por algo será, ¿no?

Por qué se ha convertido el Guachinche El Abollado en un referente culinario

Mira, si estás buscando un lugar que te deje con la boca abierta, Guachinche El Abollado es tu sitio. No es broma, el trato que recibimos fue excelente. Los camareros son unos cracks, siempre atentos y con una sonrisa. La calidad de la comida es brutal, las cantidades son enormes y el precio es simplemente ridículo para lo que te dan. Te hablo de una cena que no te quita más de 20 pavos por persona y sales rodando. ¡Gracias a todos ellos! Volveremos pronto.

Además, la experiencia fue una sorpresa gratificante. Me sorprendió mucho la amabilidad del personal y cómo te aconsejan. Te sientes como en casa, pero con comida de otro nivel. La comida casera sabe a gloria, especialmente el queso asado con mojos y los huevos rotos. La única peguilla fue que había que esperar un poco porque estaba a reventar, pero oye, mereció la pena la espera. La cuenta nos dejó a todos con la boca abierta: ¡era súper barata!

No puedo olvidar mencionar lo bien que se portaron con nosotros. Aunque en la planta de abajo hay un poco de lío por el paso de los camareros, el ambiente sigue siendo muy agradable. La torre de batata con bacalao a dos mojos es de lo mejorcito que he probado. Claro, hubo un plato que no estuvo a la altura, pero en general, la comida fue exquisita y aunque no pedimos postres, los comentarios de otros salivando por ellos son de destacar.

Al final, ¿por qué se ha convertido Guachinche El Abollado en un referente culinario? Fácil: trato impecable, comida de calidad y precios insuperables. Cuando combinas todo eso con un ambiente agradable y un personal que sabe lo que hace, es imposible no querer volver. Así que ya sabes, si pasas por Telde, este sitio está obligado en tu lista.

Qué ambiente se puede esperar en el Guachinche El Abollado

Mira, si estás buscando un lugar donde comer brutal en Telde, Guachinche El Abollado es la movida. Nos metimos ahí de casualidad y, la verdad, ¡nos salió de lujo! La comida riquísima y las raciones son súper generosas. Salimos llenos y contentos, y el precio está de p* madre, sobre 10-20 € por persona. Si buscas un lugar con buen trato, aquí lo vas a encontrar. Le pongo un 5 estrellas en todo: comida, servicio y ambiente.

Los platos son contundentes, y de lo que he probado, todo está buenísimo. Cada vez que salgo, me siento "Abollado" de lo contento que estoy. El personal es una maravilla, siempre con una sonrisa y súper atentos. Y el servicio, ¡rapidísimo! Me quedé con ganas de volver apenas terminé. Y si eres de los que disfruta de una buena ensalada, aquí te van a dar ganas de repetir.

Si piensas ir, mejor ve en grupo para poder pedir varias cosas y compartir, porque las raciones son abundantes. Sin embargo, te aviso: si tienes un paladar exigente, el escaldón de gofio es un 8/10 y el timbal de batata un 9/10. Pero ojo, la carne de fiesta no fue lo que más me gustó, un 6/10, aunque lo acompañaban con papas fritas naturales, que son un lujo hoy en día. Lo mejor es que el ambiente es súper familiar y acogedor, es ideal para pasarlo bien en compañía.

En cuanto al ambiente, puedes esperar un lugar tranquilo, donde puedes charlar sin problemas. A pesar de que se llena, el nivel de ruido es bajo y el trato del personal te hará sentir como en casa. Eso sí,aparcamiento puede ser un rollo, pero, si llegas pronto, seguro encuentras algo. Echa un ojo a las calles de alrededor, porque hay opciones gratuitas y de pago. ¿Listo para ir?

El Guachinche El Abollado es popular entre los locales y visitantes

Si buscas un sitio donde comer bien sin arruinarte, Guachinche El Abollado es tu lugar. Está en Av. del Cabildo Insular, 54, 35200 Telde, y te va a encantar. La onda ahí es muy relajada, nada de formalidades, aquí están para disfrutar de buena comida canaria y un ambiente muy chill. No hay mejor plan que llegar con los colegas, pedir unas tapas y ponerte al día.

Los platos son caseros y se nota. Desde el pescado fresco hasta las típicas papas arrugadas con mojo, todo está riquísimo. Y si eres fan de la carne, no te vayas sin probar su famoso carne de cabra. La idea es que te sientes, te relajes y disfrutes de una buena comilona a precios que no te dejarán temblando. Además, el servicio es bastante cercano: el personal siempre está con una sonrisa y listo para recomendarte lo mejor de la carta. A veces se siente como si estuvieras en una reunión familiar, y eso es de agradecer.

Y ojo, que el lugar se llena. Eso ya te dice que algo bueno hay. La clientela local es fija, así que te aseguro que si estás en la zona, no puedes perderte este sitio. Así que, ¿qué esperas? Ve a comprobarlo y luego me cuentas.