Es Fanals

¡Ey, colegas! Si están buscando un planazo para comer en un lugar top, Es Fanals By Javier Soriano es el sitio que necesitan. Este restaurante en la cima del Jumeirah Port Soller Hotel & Spa, en Carrer de Bèlgica, ofrece una experiencia de cocina española de autor que no se pueden perder. Aquí preparan unos platos brutales con los mejores ingredientes de la isla y lo mejor de todo, ¡tienen una cocina abierta para que vean a los chefs en acción!

La movida es que solo sirven cenas y tienen tres menús: Sabores de Mallorca, Gran Baleárico y Baleárico Verde. Cada uno destaca la esencia de la gastronomía mallorquina, así que van a disfrutar a lo grande. Y si les gusta el vino, ¡prepárense! El vino aquí es la clave para una buena comida. Las vistas durante la puesta de sol son un espectáculo total. Recomendado por amigos que saben de lo que hablan, este lugar es un acierto seguro. ¡No se olviden de reservar en TheFork!

Dónde se encuentra Es Fanals By Javier Soriano

¡Tío, escucha esto! Si te apetece una cena espectacular, Es Fanals en el Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa es donde tienes que estar. Estuve allí en julio y fue una experiencia inolvidable. Te aseguro que su menú de siete pasos es como una sinfonía de sabores, y cada plato tiene una atención al detalle que flipas. Y no te olvides de los vinos españoles que maridan, ¡son de otro planeta!

La atención fue de 5 estrellas, gracias a Natalia. Esta chica se aseguró de que cada momento fuera especial con su amabilidad y su sabiduría sobre la comida. El ambiente… ¡buff! Es mágico. Te sientas, y de repente estás disfrutando de unos de los mejores atardeceres que puedas imaginar. Simplemente perfecto para una cena memorable.

He de confesarte que la cena tardó un poco (casi 3 horas), pero al final no importó, porque todo fue bien. La comida estaba bien, el ambiente era chido y la camarera, como siempre, un encanto. La combinación de sabores estaba deliciosa y el precio por persona superó los 100 €, pero vale cada céntimo. Así que ve con hambre y disfruta, ¡porque vuelvo seguro!

Por si te preguntas, Es Fanals by Javier Soriano está en Carrer de Bèlgica, S/N, 07108 Port de Sóller, Illes Balears. Así que, si buscas una experiencia culinaria completa, ya sabes, ¡vete a Es Fanals y disfruta!

Qué tipo de cocina se ofrece en Es Fanals

Este lugar, Es Fanals, en el Jumeirah Port Soller Hotel & Spa, es de esos sitios que te prometen una experiencia de lujo, y algunos dicen que realmente lo cumple. Si hablamos de comida, hay que reconocer que muchos se van con una sonrisa por sus entrantes, platos principales y postres, todo buenísimo. El servicio no se queda atrás, con un equipo atento y simpático que hace que te sientas como en casa. Eso sí, asegúrate de que tu bolsillo esté preparado porque, por lo visto, la cuenta puede subir a más de 150€ por persona en un abrir y cerrar de ojos.

Ahora, no todo es color de rosa. Hay quienes han tenido experiencias para olvidar. Por ejemplo, hay críticas de gente que dice que lo que se sirven son platos con nombres rimbombantes, pero sin sabor y con una presentación que parece de un hotel de los 90. Esto es un poco decepcionante, sobre todo teniendo en cuenta los precios. Con lo que costó, esperaban algo más, aunque hay que darles un punto al servicio, parece que una camarera argentina fue un rayo de luz en su cena.

A pesar de las opiniones negativas, hay quienes lo consideran un sitio inmejorable. El ambiente, la comida y la atención hacen que algunos repitan, así que realmente es cuestión de suerte. Si decides ir, vete con un grupo y pide varias tapas para compartir, hay platos creativos y bien cuidados. Pero heads up: llegar al restaurante puede ser un verdadero reto, con ascensores y pasillos que parecen un laberinto. Mejor pedir direcciones antes, porque es un poco surrealista cuando el GPS te lleva por una carretera de montaña equivocada.

Y en cuanto a la pregunta del millón, ¿qué tipo de cocina se ofrece en Es Fanals? Por lo que se escucha, parece que apuntan a una comida mediterránea contemporánea, con un enfoque en la creatividad y los sabores. Pero eso de la creatividad se queda en el aire para algunos, así que prepárate para vivir tu propia experiencia. ¿Te atreves?

Cuál es la dirección exacta del restaurante

Si estás buscando un lugar que te deje boquiabierto, Fanals en el Jumeirah Port Soller Hotel & Spa es lo que necesitas. Fui allí con mi pareja porque un familiar nos lo recomendó, y ¡vaya acierto! La comida fue de 10, pero el personal se llevó toda la gloria, haciendo que la experiencia fuera de 20. Id con hambre, porque el menú degustación es contundente, ¡no te quedas con ganas de nada!

La atención es un espectáculo. Te describen los platos con tanto detalle que te entran ganas de pedirlo todo. La profesionalidad del servicio es insuperable, cada uno te trata como si fueras su único cliente. Y eso sin hablar de las vistas y el ambiente, que son un verdadero lujo. Allí todo tiene calidad, desde los ingredientes de los platos hasta la presentación. Si quieres un lugar para una cena memorable, no lo dudes.

Además, si planeas celebrar alguna ocasión especial, te lo recomiendo de todo corazón. Celebramos nuestro aniversario allí y, además de un menú degustación exquisito, tuvieron un montón de detalles que nos hicieron sentir únicos. Y no pienses que es solo para adultos, nosotros llevamos a nuestra niña de 10 años, y hasta ella disfrutó al máximo, con mucho cariño por parte del staff.

Así que, si te preguntas dónde se encuentra, el restaurante está en Carrer de Bèlgica, S/N, 07108 Port de Sóller, Illes Balears. ¡Repetimos sin pensarlo!

Qué características tiene la cocina del restaurante

La verdad es que Fanals en el Jumeirah Port Soller Hotel & Spa es un sitio que vale la pena visitar si estás en Mallorca. Tiene esa vibra de 5 estrellas que se siente en cada rincón. Todo está bien pensado, desde los detalles más pequeños hasta la atención que brinda el dueño, que siempre está al tanto de lo que necesitas. La amabilidad del staff te hace sentir como en casa, y eso es un plus importante.

Y no me digas que no está bien disfrutar de las vistas panorámicas mientras te relajás con una copa de vino. La puesta de sol ahí es simplemente espectacular. Si quieres ver cómo el cielo se tiñe de colores mientras degustas la cena, este es el lugar ideal. La atmósfera es única, y puedes sentir esa magia en el aire. El servicio está a otro nivel, así que te sentirás super bien atendido en todo momento.

Probamos el menú del día “Mallorca Experience” con maridaje de vinos. La presentación de los platos era digna de una foto para Instagram, pero la verdad es que los sabores no lograron deslumbrarnos como esperábamos. Les faltó un poco de carácter, un empujón de sazón que apretara ese potencial que estaban escondiendo. Uno de los fuertes de la cena fue sin duda la selección de vinos, encontramos un tinto ligero de Montenegro que fue una delicia y realmente complementó la comida.

Ahora, en cuanto al postre, ahí sí que nos falló un poco. Era un chocolate tan intenso que nos dejó un gusto pesado, a algunos les puede encantar, pero para nosotros fue demasiado. Aún así, a pesar de esos detallitos, pasamos un rato genial entre la compañía, el servicio y las vistas. Para que te hagas una idea, nos salió por más de 100 euros por persona, pero con todo lo que ofrecen, vale la pena.

El enfoque está claro, pero podrían trabajar más en conseguir esos sabores memorables que todos soñamos tener en una cena perfecta. Aplicaron buena técnica y creatividad, pero hay que afinar un poco los detalles. ¡Así que ya sabes, dale una oportunidad!

Es necesario hacer una reserva para cenar en Es Fanals

Hablando de Es Fanals, la verdad es que es una joyita en el Puerto de Sóller. Comí ahí la noche del 1 de agosto de 2025, y fue una experiencia que no olvidaré pronto. 5 estrellas, y no lo digo a la ligera. Desde que llegas, el servicio es impecable, súper atento y siempre dispuesto a adaptarse. Los camareros incluso se lanzaron al francés en algún momento, y eso le da un toque genial. Te explican cada plato con tanto detalle que es como si te llevaran de paseo por los sabores y los ingredientes.

Y la comida, madre mía. Elegimos el menú Terre de Mallorque, y cada bocado fue una delicia. Aunque, ojo, que soy un poco exigente. A algunos platos les faltaba ese “algo” explosivo, como un toque de acidez en el foie gras, y el pescado estaba un pelín menos cocinado de lo que esperaba. Pero, mira, la presentación fue tan perfecta que no pude ponerme quisquilloso. Los platos llegaban sin espera entre ellos, justo como me gusta. Ojalá pudiera darles otra estrella por la originalidad y la variedad de texturas.

Además, el entorno es simplemente espectacular. Las vistas al mar, a la montaña y a la ciudad crean un ambiente que no querrás dejar. El acceso es un poco enrevesado, pero vale totalmente la pena. Te recomiendo que llegues al menos 15 minutos antes para empaparte del atardecer. Es de esos momentos que te quedan grabados. ¿Y el precio? Más de 100 € por persona, pero si estás buscando una cena memorable, ¿quién se preocupa, verdad?

Ahora, sobre la pregunta del millón: ¿es necesario hacer una reserva para cenar en Es Fanals? La verdad, sí. Por la ubicación y la calidad de la comida, es una buena idea asegurarte tu mesa, especialmente si vas en temporada alta. Así que no te la juegues, haz tu reserva y disfruta de una velada increíble. ¡Te vas a acordar de esa experiencia!

Qué menús están disponibles en Es Fanals

La otra noche estuvimos en Es Fanals, y de verdad que fue una experiencia de cinco estrellas. El ambiente era cálido y acogedor, como si estuviéramos cenando en casa de un amigo. Me encanta cuando un sitio se siente así, sin pretensiones, pero con una calidad impresionante. Si tienes un poco de miedo de ir a un restaurante de alta cocina, aquí no tienes de qué preocuparte. Natalia, la gerente, se dio un lujo con su servicio, siempre con una sonrisa y super atenta a todos los detalles.

Y no solo ella, ¡también nuestro camarero, Gerard! El tío estaba muy informado sobre vinos* y nos ayudó a elegir el maridaje perfecto para el menú degustación. Y justo cuando pensabas que no podía ser más personal, ¡los chefs nos atendieron! Eso le dio un toque especial a la velada. La comida, ni hablar... fue increíble. Todo parecía una obra de arte, tanto en sabor como en presentación. Realmente, fue una noche fantástica, llena de comida deliciosa y un ambiente relajado. ¡No puedo dejar de recomendarlo!

El menú que probamos fue el Grand Balearic, y vaya elección. Ven con hambre, porque ¡es bastante sustancioso! La mezcla de influencias mallorquinas y baleares es pura delicia. La selección de vinos es espectacular, con opciones locales y alguno que otro de la península. Es cierto que los precios son un poquito más altos que en otros sitios de la isla, pero vale cada euro gastado. También hay servicio de aparcacoches, por si prefieres no complicarte con el aparcamiento. En resumen, de verdad que fue una de las mejores cenas que he tenido, y si te preguntas qué menús hay, ¡el menú degustación es un must!

Cuál es la diferencia entre los menús "Sabores de Mallorca", "Gran Baleárico" y "Baleárico Verde"

Mira, cuando hablas de Es Fanals en el Jumeirah Port Soller Hotel & Spa, sabes que estás hablando de un sitio de 5 estrellas. Este lugar lo tiene todo: la comida deliciosa, que va directo al corazón, y lo mejor de todo, son súper adaptables a cualquier alergia que puedas tener. El servicio es de 5 también, sin esperas innecesarias, así que puedes ir en un grupo de 3-4 personas y disfrutar como si no hubiera un mañana. Eso sí, no te olvides de hacer tu reserva, porque aquí no hay lugar para la improvisación.

Y hablemos de lo más importante: la experiencia. Cené al atardecer y, te lo juro, fue una experiencia realmente excelente. El ambiente es impresionante, con vistas que te dejan sin aliento, y la comida solo hace que todo fluya. El menú degustación es donde brilla de verdad, una auténtica experiencia de lujo que no te arruinará, porque por persona te vas a gastar más de 100 €, pero es que vale cada céntimo.

Entonces, ¿qué diferencia hay entre los menús 'Sabores de Mallorca', 'Gran Baleárico' y 'Baleárico Verde'? Bueno, cada uno tiene su rollo. Los 'Sabores de Mallorca' son clásicos de la isla, mientras que el 'Gran Baleárico' se adentra en combinaciones más atrevidas. Por otro lado, el 'Baleárico Verde' es perfecto si buscas algo fresco y ligero, ideal para los que prefieren lo vegano o vegetariano. Así que elige el que más te mole y prepárate para disfrutar de lo mejor de la gastronomía balear. ¡No te lo pierdas!