Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12

Si buscas un lugar donde la carne a la brasa se convierte en arte, no puedes perderte Brasa Madre en el corazón de Palma, en Carrer de Sant Llorenç, 23. Este restaurante ADULTS ONLY +12 te trae lo mejor de la gastronomía mallorquina, fusionando productos frescos de la tierra, el aire y el mar con una técnica única que resalta el sabor del fuego vivo. Aquí, cada plato es una experiencia única que no vas a olvidar.

El chef Gonzalo Chávez se encarga de seleccionar personalmente las mejores piezas cárnicas, así que prepárate para devorar sus chuletones de Simmental, carnes maduradas y un lomo alto de Angus certificado que te dejará boquiabierto. Además, cuentan con una variedad de guarniciones y salsas top para acompañar. Así que, si quieres disfrutar de un festín digno de un rey, este es tu sitio. ¡No te quedes sin reservar, que se llenan rápido!

Dónde se encuentra Brasa Madre

¿Estás buscando un sitio chido para comer en Palma? Brasa Madre Restaurante es la bomba, y además es ADULTS ONLY +12, así que deja al niño en casa y ven a disfrutar. Este lugar está en Carrer de Sant Llorenç, 23, en el Centro de Palma, 07012. Te va a encantar el ambiente acogedor, perfecto para relajarte y disfrutar de buena comida.

La especialidad aquí son las chuletas, y déjame decirte, no decepcionan. Si estás dudando entre el lomo bajo y alto de buey, yo me quedo con el alto, que estaba en su punto justo. El pulpo de entrante también es un must, jugoso y sabroso. Eso sí, ten en cuenta que entre plato y plato la espera puede ser larga, así que mejor lleva una buena conversación, o si no, ¡te la juegas en una primera cita!

Un detalle que me moló menos fue el tema del pan. Te traen el Pan Olivas Olivas Dip de forma automática y te clavan 3,5€ por ello. A ver, entiendo que cobran por el pan, pero un aviso no vendría mal, ¿no? Cuidado con esos pequeños detalles, que a veces hacen la diferencia.

Si buscas un buen sitio para cenar sin gastar una fortuna, aquí se mueve entre 50-60€ por persona. La comida está a 4 estrellas, el servicio también, y el ambiente es acogedor, con esas vibras chulas que te hacen sentir en casa. Pero si eres de los que llevan peques, ojo: no es bienvenido en este lugar. En su mayoría, la gente sale contenta, así que si no tienes peques en la combo, ¡a disfrutar!

Ah, y si quieres ir con un par de amigos, este lugar es ideal. Se recomienda hacer la reserva por si acaso. Así que ya sabes, Brasa Madre es el sitio para disfrutar de un buen lomo alto Black Angus certificado, y si te da tiempo, no olvides probar las mollejas de ternera también. ¡Buen provecho!

Qué tipo de cocina ofrece Brasa Madre

Así que, hablando de Brasa Madre en Palma, hay opiniones bien variadas. Desde un 1 estrella porque al llegar, el dueño te suelta que no puedes entrar con niños de la forma más desagradable. Vamos, que ni se molestó en chequear la reserva que hiciste, que no mencionaba nada de eso. La actitud fue totalmente deplorable. Te quedas pensando, “¿en serio, bro?” Un auténtico desastre en el trato, y, por lo visto, la comida y el ambiente tampoco convencieron. Comida: 1, Servicio: 1, Ambiente: 1 — ¡vaya combo!

De otro lado, hay quien le ha dado un 4 estrellas, aunque tiene sus reservas. La comida está buena, pero el tema de la cocción con el horno Josper le quita un poco el toque ahumado que esperas de una buena brasa. Y ojo, que te ponen el "Pan olivas Dip" sin preguntar y luego te lo cobran. Eso es un clásico que fastidia. Por lo menos, el ambiente es agradable, aunque la empanada a €7,50 parece un poco abusiva. Comida: 4, Servicio: 4, Ambiente: 4.

Después tienes a los que lo consideran el restaurante de confianza para carne premium. Cada vez que van saben que el chuletón frisona es el camino a seguir – ¡siempre aciertan! El sitio tiene su medido encanto y el personal se la juega en amabilidad. Aquí te sientes como en casa, y la calidad de la comida destaca. Cenar ahí ronda los 40-50 € por persona, pero parece que vale la pena. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5.

Por último, hay quienes fueron con muchas ganas pero no se fueron tan contentos. Los precios eran más altos de lo que parecían, y aunque la carne estaba bien, esperaban un mejor servicio, sobre todo por lo que habían pagado – cerca de 170€. La calidad de la comida es un punto a favor, pero no se llevan un buen recuerdo del conjunto. Comida: 5, Servicio: 2, Ambiente: 3.

Pero cuidado: ya sabes cómo puede ser la atención y, aunque hay buena calidad, ten claras tus expectativas.

Cuál es la filosofía culinaria de Brasa Madre

Claro, hablemos de Brasa Madre, ese lugar al que hay que ir sí o sí si amas la carne. Ubicado en Carrer de Sant Llorenç, 23, este restaurante solo para adultos (+12) es un paraíso para los carnívoros. No es solo otro sitio para comer, es una experiencia. Desde que pusimos un pie dentro, el servicio fue de 10, y eso que a veces en Mallorca te encuentras con un trato que deja muchísimo que desear. Aquí, la actitud de los camareros es la correcta, siempre listos para recomendarte los mejores platos.

Te cuento, la calidad de la comida es espectacular. El chuletón de buey madurado es, sin exagerar, la mejor carne que he probado en años. Lo pedimos y sencillamente te deja sin palabras: tierno, jugoso y con un sabor que se te queda grabado. Además, si eres indeciso como yo, el personal se adapta a tus antojos, en nuestra visita, entre unos langostinos y el tartar black angus, nos sugirieron un tomahawk de 750g. ¡Golazo! Y sí, el precio es acorde con lo que ofrecen, que ronda entre 30 y 100€ por persona, según cómo te flipes con la comida y el vino.

Pero ojo, que no solo van de carne. Las empanadas también son de otro nivel, y la variedad de vinos argentinos que tienen es brutal. Sitio recomendado para una cena perfecta. Eso sí, mejor reservar porque si no, te puedes quedar sin chuleta. Y un consejo para los que no son de la zona: aparcar puede ser un dolor de cabeza, así que lo mejor es dejar el carro en el aparcamiento del Passeig Mallorca, que está a solo tres minutos a pie.

Así que, ¿cuál es la filosofía culinaria de Brasa Madre? Creen en la calidad de los productos y en ofrecer una experiencia que une buen comer, buen beber y un trato excepcional. Ellos están aquí para hacer que tu cena sea inolvidable. ¡No te arrepentirás!

Es Brasa Madre un restaurante familiar

Brasa Madre es el sitio perfecto para los amantes de la carne que buscan un buen fogón en Palma. Te aseguro que aquí la calidad de la carne y el vino son simplemente excelentes. El ambiente está de lujo, el lugar es acogedor y bien decorado, y los camareros son súper atentos. Vamos, que si quieres pasar una buena noche con buena comida y una botella de vino, aquí es donde lo encontrarás. Personalmente, le daría un 5 estrellas a la comida, al servicio, y al ambiente. Volveremos 100%.

Ahora, no todo es perfecto, ¿no? Por ejemplo, una vez fui a celebrar un aniversario y fue un desastre. Reservamos con semanas de antelación y cuando llegamos, nos dejaron tirados esperando mientras atendían a un grupo grande que ya estaba allí. Después de casi media hora sin recibir nada, decidimos marcharnos. La experiencia fue decepcionante, la atención al cliente brilló por su ausencia y, sinceramente, no creo que volvamos.

Por otro lado, si te va la aventura de probar algo nuevo, Brasa Madre tiene su encanto. El servicio es correcto, pero hay que estar alerta con los precios, por ejemplo, las olivas que traen van sumando al final y no son baratas. No me malinterpretes, me encantaron las mollejas y la chuleta tuvo un sabor que no se olvida, pero hay sitios que te ofrecen lo mismo por menos pasta. Si te animas, prepárate para gastar alrededor de 100€ por persona si quieres disfrutar bien.

Ahora, la gran pregunta: ¿es Brasa Madre un restaurante familiar? Te diré que no, porque al ser ADULTS ONLY +12, no es el lugar idóneo para los más pequeños de la casa. Aquí la idea es relajarse y disfrutar de una buena cena. Así que si buscas un sitio donde puedan ir los peques, tendrás que mirar en otro lado.

Cuál es la edad mínima para poder comer en Brasa Madre

Si no has probado Brasa Madre en Palma, te estás perdiendo de algo que va más allá de una simple cena. Este sitio es ADULTS ONLY +12, así que si tienes un chaval de más de 12 años, estás de suerte. La experiencia es única desde el minute uno, empezando por el calor humano del personal, que te hace sentir como en casa. La atención es top, no te preocupes por eso, y te aseguro que la comida te lleva a otra dimensión. Las chuletas son una explosión de sabor que hace que tus papilas gustativas bailen de alegría. No es de extrañar que applauda a este chef: ¡se merece todo el reconocimiento posible!

Y hablamos de buenas recomendaciones, tanto de guarniciones como de vinos. La atención es de primera y el ambiente es tan tranquilo que realmente puedes disfrutar de una cena perfecta. Lo mejor de todo, no volverás con un agujero en el bolsillo: el precio por persona suele estar entre 30 a 40 €. Ojo con eso, que si te dejáis llevar un poco, la cuenta puede subir, pero bueno, la calidad lo vale.

Claro, como en todos lados, hay opiniones encontradas. Hay quienes han tenido mala suerte con los chuletones. Una chica comentó que le llegó bastante pasado de punto y seco, que no es lo que esperabas en un lugar especializado en carnes. Sus entrantes estaban buenos, pero eso no le fue suficiente. A veces la experiencia puede ser un poco dispar, así que es bueno tener en cuenta esos detalles.

Recuerda, eso sí: si piensas ir con un chaval, la edad mínima para comer en Brasa Madre es de 12 años. ¡Así que no hay excusas, planifica tu noche y disfruta de una velada especial!

Quién es el chef de Brasa Madre

Si no has probado Brasa Madre, no sé de qué estás hablando. Este sitio en Carrer de Sant Llorenç, 23 es el paraíso de las chuletas. Con un ambiente ADULTS ONLY +12, te aseguro que vas a disfrutar a lo grande. La comida es de 5 estrellas, y lo dice todo el mundo. Las chuletas están cocinadas con mucho amor y cariño, llenas de sabores que te van a dejar flipando. Sirven platos gourmet con ese toque de parrilla argentina que nunca falla. ¡Es una experiencia que no te puedes perder!

La atención es increíble. Te sientes como en casa porque te atienden sus dueños, y eso se nota. El trato es excelente y hacen que quieras regresar siempre. ¿Y el precio? Por 40-60 € por persona, te llevas una cena espectacular. Desde el pan con olivas de entrada hasta el postre, todo está a un nivel que te hace sentir especial. ¡Ah! Y si tienes suerte, quizás te inviten a un chupito al final. Pequeños detalles que hacen la diferencia, ¿sabes?

No olvides probar las mollejas si te gustan, son de otro mundo. Y por supuesto, el rib black angus cocido durante 36 horas habla por sí mismo. La carta de vinos tiene unos Malbec que te van a dejar en las nubes. El ambiente es top, con una música de progressive house suave que lo convierte todo en una experiencia relajante y placentera.

Ah, y si necesitas saber quién es el chef de este templo de la carne, es Gonzalo, que junto a su familia, se encarga de que cada bocado sea sublime. Así que hazte un favor y haz tu reserva, porque en Brasa Madre, ¡la calidad y el buen rollo están asegurados!

Qué tipo de carnes se ofrecen en Brasa Madre

Así que, si te estás pensando en ir a Brasa Madre, lo primero que tienes que saber es que es un restaurante ADULTS ONLY +12, o sea, olvídate de los peques. Este sitio está en Carrer de Sant Llorenç, 23, Centre, 07012 Palma, así que ya sabes, si andas por la zona, es una opción a tener en cuenta. En cuanto a las chuletas, hay un par de cosas que destacar. Por un lado, la calidad es buena – sí, las carnes son ricas y con preparaciones distintas. Pero, si esperas que todo lo de la carta esté a la altura del precio, te vas a llevar un chasco. Los entrantes están infladísimos de precio, y sinceramente, no valen lo que piden.

El servicio, para ser claros, deja bastante que desear. La mala organización hace que no sepas quién te va a servir o qué has pedido. Además, el cambio de camareros en la mesa es algo que agobia, y encima no tienen claro cómo manejar los platos. La decoración está chula, pero la insonorización es un desastre. Así que con toda la música de fondo y el ruido ambiente, al final te sientes un poco aplastado. Los precios oscilan entre 60 y 70€ por persona si no te pasas con los extras, así que ya sabéis.

Pero no todo son malas noticias, también hay días buenos. Hay gente que ha salido encantada, incluso dicen que el sitio es espectacular. La atención del personal mola un montón, y la carta de vino es para flipar. Si decides probar el chuletón del Valle del Esla, ¡te va a volar la cabeza! En general, para cenar, puedes acabar gastándote entre 90 y 100€ por persona si te pones a probar todo. Eso sí, recuerda que aparcar es un lío, no hay manera de encontrar hueco, así que prepárate para dar unas cuantas vueltas antes de lograr un sitio.

Y ya para cerrar, ¿qué tipo de carnes ofrecen ahí en Brasa Madre? La cosa va de chuletas, claro, y destacan el famoso chuletón del Valle del Esla, un plato que muchos recomiendan. Además de eso, también tienen otras recomendaciones ricas como la empanada a la parrilla y un postre típico que siempre termina por dejar un buen sabor de boca. Así que ya sabes, si tienes curiosidad por las carnes, este lugar tiene lo que buscas, aunque un poco caro para lo que ofrecen en general.