El Sótano by Folies

Si buscas un restaurante gastronómico que te haga decir "wow" en cada bocado, El Sótano by Folies es tu lugar. Situado en la Avinguda de Joan Miró, este sitio no solo ofrece un ambiente elegante y acogedor, sino que también se la juega con una cocina excepcional que fusiona lo mejor del Mediterráneo, Asia y Sudamérica. El menú es todo un viaje por los sabores, y por solo 60 € puedes disfrutar de su impresionante Menú Nómada. Ah, y no olvides que puedes reservar online gratis a través de TheFork, ¡más fácil no puede ser!

Con una calificación de 5 de 5 en Restaurant Guru y montones de reseñas brillantes, es claro que la gente está enamorada de lo que El Sótano tiene para ofrecer. Imagina platillos que juegan con texturas, temperaturas y sabores para dejarte boquiabierto en cada visita. Este nuevo proyecto del Grupo Folies y OK Group ha llegado para quedarse y, si aún no has estado, ¿qué esperas? ¡La magia de la gastronomía te espera en Palma!

Qué tipo de cocina se ofrece en El Sótano by Folies

¡Chicos! Si no habéis estado en El Sótano by Folies en Ponent, estáis perdiendo una joya. Este sitio es el número uno para cenar, de verdad. Desde que pones un pie dentro, el ambiente es acogedor y tranquilo, perfecto para relajarte con los amigos. Y el servicio, puff, ¡exquisito! No te hacen falta más palabras para describirlo, se nota que saben cómo tratar a la peña.

Ahora, hablemos de la comida. Es que no puedo dejar de pensar en lo espectacular que fue todo lo que probamos. Cada plato una explosión de sabor, con técnicas que te dejan boquiabierto y una presentación que casi no te atreves a tocar. El chef Alex se ha currado unos platos que te transportan a sabores lejanos, y se nota el trabajo, la creatividad y el cariño en cada bocado. En serio, todo es tan bueno que no sabría decir cuál fue mi favorito. ¡Era una experiencia de sabor con cada bocado!

Y el rollo del equipo, ¡wow! Encantadores y súper atentos, te hacen sentir como en casa. Si buscas un plan guay para cenar, este es el sitio. Puedes ir en grupo, ¡no hay problema! Además, ¡ni te preocupes por la espera! Entrar y sentarse a disfrutar de esta experiencia gastronómica es a otro nivel. Precio por persona: entre 90-100 €, pero, créeme, ¡merece cada céntimo!

Para rematar, la cocina de El Sótano by Folies es una mezcla total de gastronomía de autor. Aquí no solo comes, sino que vives un espectáculo. Cada menú está pensado como un arte, donde los cócteles, los platos y hasta los postres te llevan a una fantasía de sabores que no puedes dejar pasar. Si aún no lo habéis probado, os estoy diciendo desde ya: ¡repetiréis!

Dónde se encuentra ubicado El Sótano by Folies

¡Vaya planazo el que tenéis que hacer en El Sótano by Folies! Este sitio se lleva 5 estrellas porque es espectacular. La experiencia es increíble, sobre todo si te decides por el menú Amazónico. Te hablo de esas bombitas de sabor como el calamar carbonara coreana, el buñuelo que te vuela la cabeza, o el cono de cigala con bergamota y jungle curry. Para cerrar con broche de oro, el Willy Wonka es la guinda del pastel. El equipo de sala te hace sentir en casa, todo el mundo aquí se lo curra al máximo.

Y si hablamos de bebiditas, ni te cuento. Los cócteles son de 10. El Bloody Mary te deja flipando y el negroni ahumado con arce es pura genialidad. De verdad, es difícil encontrar un sitio que lo tenga todo tan bien. Felicidades a todo el equipo y gracias por hacernos disfrutar de esta forma tan apasionada. ¡Volveremos seguro!

Si buscas algo más para hacer, este lugar brilla por su atención al detalle. El ambiente es muy acogedor y el servicio es un 10 en todos los sentidos. Tiene una mezcla de sabores que es una maravilla, y aunque las porciones son un pelín pequeñas, es normal en este tipo de menús. Y el chef, ¡madre mía! Cada palabra que suelta es pura pasión. ¡Así da gusto comer! Sin duda, repetiremos.

Y si te preguntas dónde está este paraíso gastronómico, El Sótano by Folies está en Avinguda de Joan Miró, 250, Ponent, 07015 Palma, Illes Balears. Así que ya sabes, haz tu reserva porque este lugar no se puede perder.

Cuál es el precio del Menú Nómada en El Sótano

Mira, si te gusta la buena comida y disfrutar de una experiencia única, El Sótano en Palma es un sitio que tienes que probar. Tienen un menú degustación que es un verdadero placer para los hedonistas. Todo está diseñado con una mezcla de cocina asiática moderna que te va a dejar alucinado. El precio es, más o menos, 100€ por persona, pero vale cada céntimo. Además, el servicio es un 10, siempre amables y con ganas de explicarte cada plato. En serio, te hacen sentir como en casa.

Ahora, no todo es color de rosa. Hay algunas opiniones que dicen que la comida deja mucho que desear, sobre todo porque utilizan muuuuchas salsas dulces que enmascaran el sabor de los ingredientes. Y lo del ruido, bueno, no es precisamente un lugar tranquilo. Tienen la música bastante alta y, si te gustó la comida, pagar 60-70€ por una cena ahí puede parecerte un poco excesivo. Personalmente, no me lo recomendaría si buscas un ambiente relajado y una comida espectacular.

Pero si te decides por ir, haz una reserva. Recomiendan hacerlo porque, a veces, se llena y puedes quedarte sin mesa. En cuanto al ruido, al menos hay aparcamientos gratuitos cerca, así que eso es un punto a favor. Si tienes suerte, hasta te espera un chaval a la entrada para aparcarte el coche. Eso sí, el lugar es un sótano, ¡así que no te olvides de encontrarte con ese pequeño detalle!

Ahora, sobre el menú Nómada en El Sótano: te sale a 90€ por persona. Así que, si te animas, prepárate para una experiencia que, quien sabe, puede que te sorprenda. Si eres aventurero y te gusta probar cosas nuevas, ¡te va a flipar!

Es necesario hacer una reserva para comer en El Sótano

No puedes dejar de hablar de El Sótano by Folies. Este restaurante es de 5 estrellas y la verdad es que todo es un deleite gastronómico de principio a fin. Desde que entras, sientes que cada detalle ha sido cuidado al máximo, y eso se nota. El equipo es súper atento y profesional, te hacen sentir como VIP. El chef, Álex Arquero, se acerca a tu mesa y te cuenta la historia detrás de cada plato. Eso ya le da un toque especial a la experiencia, ¿no crees?

La comida es simplemente espectacular. Nos decantamos por el menú degustación y, madre mía, fue un acierto total. Los buñuelos fritos Thai y las Jiaozi chifa de pato a las cinco especias son sencillamente obras maestras. Cada plato no solo sabe brutal, sino que también tiene una presentación artística que te deja con la boca abierta. Así que, ya sabes, si te gustan las sorpresas deliciosas, este es tu sitio.

Celebramos nuestro aniversario allí, y te aseguro que la experiencia superó todas mis expectativas. La combinación de sabores y texturas te lleva a un viaje por diferentes zonas del mundo, y eso se agradece. El servicio, además, es ejemplar. Sergio y su compañero Polaco se llevan un 10 de mi parte. Y lo mejor de todo, el precio está bastante bien para el nivel que ofrece, entre 70-80 € por persona no está nada mal para lo que te llevas en el plato.

Ahora, si estás pensando en ir, haz tu reserva. La fama de El Sótano va a crecer rápido y, créeme, no querrás quedarte sin mesa. Así que mejor asegúrate un huequito antes de que se llene. ¡Te va a encantar!

Cómo puedo reservar una mesa en El Sótano

¡El Sótano de Folies es pura bomba! Si estás en Palma, tenés que ir. 5 estrellas aseguradas sin necesidad de tener una estrella Michelin. Este sitio es único, con una gastronomía muy de Álex Arquero, que ha metido su magia en cada plato. La comida es súper internacional con toques de todos lados, y en serio, es un deleite para el paladar. Desde lo que vi en fotos, no exageran. Te va a dejar con ganas de volver muchas veces.

Lo mejor es que tienen aparacoches, lo cual es clave en esta zona que a veces es un lío encontrar aparcamiento. El servicio es muy top, de esos que te hacen sentir como en casa. La decoración es preciosa y el ambiente es tan chill que ni te das cuenta de que estás en un sótano. Y la comida, bro, ¡es todo un show! Te lo montan en la mesa y puedes ver cómo trabajan los cocineros. ¡Es un espectáculo! Felicidades a todo el equipo por la gestión. Si mantienen este nivel, les espera un éxito rotundo. ¡Yo vuelvo, seguro!

La experiencia es espectacular e inolvidable. El chef Álex te explica cada plato con una pasión que contagia. Está claro que ama lo que hace, y eso se nota en cada bocado. La carta es variada, con un enfoque brutal en la calidad, así que cada plato está hecho con cariño y respeto por la buena cocina. El interiorismo del local está bien logrado, no parece un sótano en absoluto. Y ya estoy contando los días para regresar.

Si querés reservar una mesa en El Sótano, es super fácil. No dudes en llamar y preguntar, y siempre es mejor hacerlo con un par de días de anticipación para asegurarte un buen sitio y disfrutar de toda esa maravilla que ofrecen. ¡No te lo pierdas!

El Sótano by Folies tiene alguna calificación en plataformas de reseñas

No sé ni por dónde empezar, la verdad. Anoche cené en El Sótano con mi chica y fue una locura total. Desde que te sentás, ya sentís que vas a vivir algo único. El chef, Alex, es un crack. Cada plato que sacó era como una obra de arte, y el hecho de que viniera a presentarlos a nuestra mesa le dio un toque personal que se agradece. Los sabores son de otro mundo, todo en su punto y con combinaciones que te dejan boquiabierto. Y si pensás que la comida es brutal, espera a probar los cócteles, están pensados para maridar con lo que traen del menú, ¡top total!

El servicio también es de 10. La relación que tienen el equipo es tan fluida que todo ocurre de manera natural. Nos atendieron con tanta amabilidad y profesionalismo que sentías que estabas en casa, pero a la vez disfrutando de una noche 5 estrellas. Y lo mejor de todo, es que en noviembre cambiarán el menú. Ya me estoy contando los días para volver a ver qué nuevas genialidades se le ocurren a Alex. Vaya que sí, El Sótano es ese lugar al que querés regresar una y otra vez.

Otra cosa, no voy a mentirte, si vas con familia, es ideal. Mi amigo llevó a su hijo de 13 años a probar el menú de degustación y, según me dijo, *superó todas las expectativas*. Los chicos del servicio, Arcadius y Sergio, se portaron de maravilla, y la comida no se queda atrás, cada plato es mejor que el anterior. Así que, si te preocupa el tema de la accesibilidad, no te preocupes. El lugar tiene acceso para sillas de ruedas, lo que lo hace perfecto para todos.

Ah, y si te preguntas por el dinero, tenés que estar listo para gastar un poco más de 100 €. No es barato, pero si lo comparás con ir a esas franquicias aburridas y baratas de comida rápida, lo vale con creces. La experiencia es inolvidable y vale cada céntimo. Así que, en resumen, sí, El Sótano by Folies tiene una calificación más que merecida en todas las plataformas de reseñas: 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de ambiente ofrece El Sótano

Y mira, si no has probado El Sótano by Folies en Avinguda de Joan Miró, te estás perdiendo de algo grande. De verdad, el menú degustación que hacen es pura magia. Cada plato es más creativo que el anterior, y no puedo más que darles 5 estrellas a la comida. La atención es otro nivel, los camareros son super amables y saben un montón sobre lo que sirven. Te cuentan la historia de cada plato y eso le da un toque especial. ¡Todo un acierto!

Y te digo, el ambiente es ideal para disfrutar con amigos o una cita romántica. Cero ruido, así que puedes charlar sin problema. La atención es un 10/10 y los chicos te dan tu espacio para disfrutar, pero siempre listos por si necesitas algo. La sensación es que te están cuidando sin ser pesados, y eso se agradece. La relación calidad-precio es brutal, especialmente considerando lo que comes. Si vuelves a Mallorca, este lugar tiene que estar en tu lista, ¡no hay duda!

Esa fusión de sabores que tienen es simplemente increíble. Me quedé con las ganas de probar más. Fui con tres amigos para una comida de empresa y todos coincidimos en que, nada más empezar, quedó claro que elegimos bien. Las zamburiñas al carbón, el ceviche de lubina y ese brioche de steak tartar fueron un festival para el paladar. Totalmente recomendado si buscas algo diferente.

Ahora, sobre el ambiente, te cuento que es sofisticado, hermoso y tranquilo. Es el sitio perfecto para dejarse llevar y probar sabores nuevos. La selección de ostras es de locura, y si nunca has probado un tartar, aquí es donde debes hacerlo. La atención del personal es un reflejo del lugar: amable y profesional. Desde el mixólogo que te hace el cóctel hasta el chef, hay toda una vibra de equipo que hace que tu visita sea especial. 100% recomendado, no te arrepentirás.

Quiénes son los responsables del proyecto El Sótano by Folies

Y, mira, el tema de El Sótano by Folies es un poco un lío. Por un lado, hay quien dice que es una maravilla y que vuelan la cabeza con sus platos. Pero, por otro, hay experiencias que te dejan con un mal sabor de boca. Hablando de la mala experiencia, la comida está bien elaborada y todo, pero, sinceramente, no vale lo que pagamos. Más de 100 € por cabeza y todavía tuvimos que lidiar con alguna que otra cucaracha de paseo cerca de nuestra mesa. La verdad, eso deja un mal rollo que no se puede ignorar. La comunicación del local fue nula, ni una disculpa después de un mes. Así que, si buscas un sitio donde disfrutar sin sorpresas desagradables, yo no lo recomendaría.

Sin embargo, hay quienes piensan justo lo contrario. Un menú largo que te vuela la mente, con platos que son una explosión de sabor. Uno de los favoritos es la raya con sus salsas, que de verdad hace sentir que estás en otro nivel. Y si creías que lo de “muerte por chocolate” había llegado a su límite, te cuento que han sacado un postre inspirado en Star Wars que, ¡madre mía! El espectáculo de música que acompaña todo le añade un toque que te deja alucinado.

Y no solo hay buen rollo en la comida, el ambiente es acogedor, con una iluminación cálida que te hace sentir en casa. Ideal para disfrutar de un cóctel bien preparado y de una cena divertida. El servicio amable y profesional también deja huella. Así que si decides arriesgarte, puede que te lleves una grata sorpresa, aunque tienes que estar preparado para ese ruido alto de fondo.

Sobre los que están detrás de este proyecto, El Sótano by Folies, son un grupo de gente creativa que se ha propuesto elevar la experiencia gastronómica en Palma. Ellos saben lo que hacen, desde los cócteles bien elaborados hasta los platos que tocan el arte en el plato, pero, claro, siempre hay espacio para mejorar y no quedarse con esto que ya te he contado. ¡A ver si logran unificar esas opiniones y el sitio se convierte en un must!