56 Grados

¡Oye, foodie! Si buscas un lugar donde disfrutar de sabores intensos, tienes que lanzarte a 56 Grados, en el Centro Comercial Las Terrazas, Las Palmas. Este sitio, que está en la Planta 0, local 26 y abierto todos los días desde las 12:30 hasta las 23:00, se ha hecho un nombre por su especialidad en pastrami y platillos a la parrilla. Te prometo que su carne marinada y cocida a baja temperatura es de otro mundo.

Imagina saborear un sándwich de pastrami, o un mac & cheese que te deje pidiendo más. Además, cuentan con una toda una variedad de cervezas nacionales e internacionales para acompañar tu banquete. Si no puedes ir, ¡no te preocupes! Tienen delivery. Así que ya sabes, no te duermas en los laureles. ¡Corre y dale un vistazo a su Instagram @56grados_restaurante para que se te haga la boca agua!

Dónde se encuentra 56 Grados

Oye, si estás pensando en ir a 56 Grados en el Centro Comercial Las Terrazas, déjame contarte lo que vi. Tienen buenas ideas, pero la verdad, la ejecución deja mucho que desear. Probamos un montón de cosas y el sándwich de Pastrami estaba seco, como un bistec que se pasó de cocción. Te da más pena que otra cosa. El choripan estaba un poco mejor, pero el chimichurri estaba tan soso que parece que le faltó amor. Y el provolone... eso era una balsa de aceite y ni se podía untar con los picatostes, parecía plastilina. ¡Menuda decepción! La salsa cheddar parecía la que compras en un supermercado, nada que ver con la que tienen en H! Burguer. Eso sí, el servicio fue lo que te hace volver a querer, los empleados son súper amables y atendieron con buena onda.

Pero espera, que no todo es miel sobre hojuelas. Tuve una experiencia bastante desagradable en cuanto a la higiene. Fuimos a comprar un sándwich para llevar y los chicos en la cocina no llevaban guantes ni nada. Usaban las manos para todo, desde las salchichas hasta los pepinillos. ¡Y después se secaban las manos en la ropa! Estando en una cocina abierta hacia el público, eso es un poco asqueroso, ¿no crees? Además, una chica pidió tenedores y el tipo le dio unos sucios, solo los secó con un paño sin más. Es inaceptable, la comida puede estar buena, pero si no cuidas eso, se va todo al traste.

56 Grados está en el 35220 de Las Palmas, en Las Terrazas, así que si te animas, ¡esperemos que mejore! Pero ten en cuenta que la higiene es clave y deberías estar alerta.

En qué horario está abierto 56 Grados

Volviendo al tema del 56 Grados en Las Terrazas, tengo que decir que es un sitio que conocimos gracias a un grupo de amigos y desde entonces vamos al menos una vez al mes. Siempre he tenido mis más y mis menos, pero la verdad es que la primera vez que pedí el sándwich de pastrami para llevar, me flipó. No tenía esa tonalidad rojiza que esperas, pero el sabor estaba brutal. Pan bien tostado y un combo de sabores que me conquistó. Pero hoy, hermano, qué mal rollo. Repetí y el sándwich estaba seco, el pan poco tostado y lleno de mostaza que tapaba el resto. Debería haberme fijado en la carta, porque ni rastro de queso, o estaba escondido entre tanta mostaza.

Ah, y otro detalle que me fastidió un poco fue los nachos con carne que pedimos de primero. Llegaron como un cohete junto con mi sándwich, mientras que las hamburguesas del resto estaban en su propia línea de tiempo. Te juro que no pude disfrutar mis nachos por no querer que se enfriaran mi segundo plato. Una pena, porque en general me parece el mejor sitio para comer hamburguesas ricas. El local siempre ha tenido un ambiente chido y el servicio, aunque ha estado regular en esta ocasión, generalmente es bueno. La experiencia hoy fue un poco decepcionante, pero no me rindo. ¡Adoro el pastrami! No sé si tendré agallas para volver esta vez.

Ahora hablando claro, la primera impresión es clave. La vez pasada cuando llegamos y vimos el microondas y las bolsas de carne juntas al mostrador, no me gustó nada. Pedimos pastrami, brisket y black Angus, y la verdad, salimos decepcionados. El pastrami y el Angus sin sabor. Solo el brisket se salvó un poco, pero estaba más seco que un dedo. Nos plantamos con buenas expectativas y nos quedamos como "¿esto es todo?".

La idea de 56 Grados es buena, pero parece que la ejecución está medio floja. El pastrami que me trajeron era más bien ternera a la plancha, seco y sin gracia. Además, ver la cocina a la vista y notar que la cafetera daba miedo no ayuda. Esa vez los camareros estaban perdidos, se notaba el caos en el ambiente, y la impresión no es la mejor. Esperemos que se pongan las pilas porque, de verdad, el lugar tiene potencial.

Y si te preguntas en qué horario está abierto 56 Grados, suelen estar de 11 de la mañana a 11 de la noche. Así que ya sabes, date una vuelta y cruza los dedos para que te toque una buena experiencia.

Qué tipo de platillos ofrece 56 Grados

Mira, si estás pensando en zamparte algo en 56 Grados, prepárate para una experiencia que puede pintarse buena, pero acaba decepcionando. He visto de todo: desde una cocinera con el pelo al aire hasta vasos sucios. ¿En serio? Si te pasa lo de que te dicen “estos están mejor” cuando pides que te cambien uno mugriento, es para irse de inmediato. La mesa parecía un campo de batalla, y cuando pedí que limpiaran, la camarera puso la misma cara que yo cuando veo que sube la cuenta. 1 estrella porque no hay opción de menos.

Después, el sándwich de pulled pork fue un chiste. ¿Cómo es que un sándwich se convierte en paté y un poco de carne? Y lo peor, ¡cero queso! Si eso era la promesa de su carta, ya puedes imaginar que el resto está a la altura. Al final, me fui sin comer y con un mal sabor de boca. Así que ya sabes, si decides ir, no digas que no te avisé.

Por otro lado, hay quienes han probado su pastrami y te cuentan maravillas. Les he escuchado decir que es de lo mejor en la isla, y aunque suene como una contradicción, *5 estrellas* para esos platos. Pero claro, todo depende de la suerte que tengas, porque en general, la comida puede dejar bastante que desear.

Así que, ¿qué tipo de platillos ofrece 56 Grados? En teoría, tiran hacia las carnes con sándwiches, perritos calientes y el famoso brisket. Pero, como ves, la calidad a veces es un lío. Hay quienes dicen que las papas están de lujo, y claro, se los agradeces a tus estómagos vacíos mientras te preguntas si vale la pena volver. ¡Tú decides!

Cuál es la especialidad culinaria de 56 Grados

Y bueno, ya te he dicho cómo va la cosa, pero espera, que hay más. Apenas pides algo un miércoles antes de las 22:00 y, ¡bum!, a los 30 minutos te cancelan el pedido sin avisar. ¡Los cracks! Deben tener tanto jaleo entre semana que no saben cómo manejarlo. Con eso, las puntuaciones en comida, servicio y ambiente no pasan de 1 estrella. Es una verdadera pena cuando la experiencia es una ruina total.

Otra joyita es cuando intentas ir con una reserva a las 21:00 y, por llegar 7 minutos tarde, una señora mal educada te deja plantado. El sitio vacío y solo con otra pareja comiendo. ¿Qué tipo de atención es esa? Una vergüenza. Y claro, ni hablar de precios, que rondan los 40-50 € por persona. Ambiente y ruido alto, lo que complica cualquier charla.

Pero no todo es negativo, ¡mira esto! Si decides arriesgarte como hicieron unos amigos el 26 de febrero, podrías acabar disfrutando de una experiencia premium. Desde el aperitivo hasta el postre les encantó. Habla de la parrillada de carne, la focaccia y los langostinos que les volaron la cabeza. Este tipo de experiencias les dan 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. Mencionan que hay opciones vegetarianas y hasta aparcamiento en el centro comercial.

Ah, y si eres fan de los sándwiches, el sándwich de pastrami aquí es de otro nivel. La atención de José es impecable, y la calidad se nota. La gente ha marcado 5 estrellas por estos sándwiches, que son generosos y con muy buen precio. Puedes pillar esos sándwiches originarios por sólo 1-10 €, ya ves que es bastante asequible.

Entonces, respondiendo a la pregunta clave, la especialidad culinaria de 56 Grados claramente son los sándwiches de pastrami, las carnes a la parrilla y sus platos vegetarianos. Si te decides a ir, asegúrate de hacer la mejor elección, porque esto puede ser un viaje o un fiasco total. ¡Tú decides!

Qué ingredientes destacan en los platillos de 56 Grados

En serio, si estás cerca de Las Terrazas y no has probado 56 Grados, ¡te estás perdiendo de algo increíble! Pedimos un sándwich de pastrami cada uno y unas papas para picar, y todo estaba buenísimo. La comida, el servicio y el ambiente, todo le pongo 5 estrellas. Sale a unos 70-80 € por persona, pero vale cada céntimo.

Y si eres de esos que van en grupos, perfecto. Este sitio es ideal para meterse en un buen sándwich. Ya sea que vengas con amigos o familia, aquí el plan no cambia: comida de calidad y atención maravillosa. Aún mejor, hay muchas plazas de aparcamiento en el centro comercial, así que no tienes que estresarte buscando dónde dejar el coche.

A mí me enamoró el pastrami, esas raciones son generosas y las papas fritas crujientes. De verdad, son el punto. Además, si no quieres gastar mucho, hay opciones para picar y es un buen lugar incluso con un presupuesto de 10-20 € por persona.

Ahora, si de plano buscas algo diferente, mejor evita el brisket. La última vez que lo pedí, la carne estaba seca y decepcionante. Pero en general, si te apetece probar algo que realmente valga la pena, lo que destaca en los platillos de 56 Grados son el pastrami jugoso, las patatas fritas crujientes y, por supuesto, un ambiente que invita a quedarse. ¡No dudes en pasarte!